Czytaj więcej
Ranking napojów gazowanych. Pepsi spada z piedestału
Agencja ds. Żywności i Leków (FDA) cofnęła rejestrację modyfikowanego oleju roślinnego znanego jako BVO, w następstwie ostatnich badań toksykologicznych, które kwestionują uzasadnienie jego dalszego stosowania.
– Działanie Food and Drug Administration jest przykładem tego, jak agencja monitoruje pojawiające się sygnały i w razie potrzeby prowadzi badania naukowe w celu zbadania kwestii związanych z bezpieczeństwem oraz podejmuje działania regulacyjne, gdy nauka nie popiera dalszego stosowania dodatków w żywności – mówi cytowany przez sciencealert.com James Jones, zastępca komisarza FDA ds. żywności przeznaczonej dla ludzi.
BVO, czyli bromowany olej roślinny
BVO, czyli bromowany olej roślinny, jest stosowany jako środek emulgujący od lat 30. XX wieku. Ma zapewnić, że środki aromatyzujące napoje cytrusowe nie będą unosić się na powierzchni napojów gazowanych. „Przyklejenie” kilkunastu atomów bromu do trójglicerydu tworzy gęsty olej, który równomiernie unosi się w wodzie po zmieszaniu z mniej gęstymi tłuszczami.
Badania na zwierzętach sugerują, że związek ten może powoli gromadzić się w naszych tkankach tłuszczowych. Biorąc pod uwagę potencjalną zdolność bromu do zapobiegania wykonywaniu przez jod jego najważniejszej pracy w tarczycy, organy ochrony zdrowia na całym świecie od dziesięcioleci podejrzewają ryzyko związane z emulgatorem.
W rzeczywistości BVO jest już zakazane w wielu krajach, w tym w Indiach, Japonii i państwach Unii Europejskiej, a w stanie Kalifornia zostało uznane za nielegalne w październiku 2022 r., ale przepisy mają wejść w życie w 2027 roku.
Skutki zdrowotne BVO
Według Consumer Reports, powołującego się na bazę danych prowadzoną przez Environmental Working Group, substancję pomagającą mieszać płyny stosuje się w około 70 napojach gazowanych i innych, z których większość ma żywe kolory i cytrusowy, pomarańczowy albo ananasowy smak.
– Toksyczne dodatki, jak BVO, które stanowią ryzyko dla tarczycy i innych przewlekłych problemów zdrowotnych, nie powinny być dozwolone w naszej żywności. Jesteśmy zadowoleni, że FDA ponownie przeanalizowała ostatnie badania dokumentujące zagrożenia dla zdrowia, jakie stwarza BVO, podejmując działania w celu zakazania jego stosowania – ocenia cytowany przez cbsnews.com Brian Ronholm, dyrektor ds. polityki żywnościowej w Consumer Reports.
Istnieją opisy przypadków działań niepożądanych związanych z nadmiernym spożyciem produktów zawierających BVO – podaje Wikipedia. W jednym przypadku opisano, że mężczyzna, który codziennie spożywał od dwóch do czterech litrów napoju gazowanego zawierającego BVO, doświadczył utraty pamięci, drżenia, zmęczenia, utraty koordynacji mięśni, bólu głowy i opadania powieki prawej, a także podwyższonego stężenia chlorków w surowicy krwi. Pacjent stracił także zdolność chodzenia. Ostatecznie zdiagnozowano zatrucie bromem i zalecono hemodializę, co spowodowało ustąpienie choroby.
