Vakarų Australijos vyriausybė padeda maisto ir gėrimų įmonėms ieškoti galimybių pakeisti ir sumažinti maisto švaistymą.
320 000 USD įsipareigojimas maisto atliekų perdirbimo projektui „Po derliaus nuėmimo“ padės mažoms ir vidutinėms įmonėms Vakarų Australijoje įvertinti savo maisto atliekų kiekį ir ištirti pridėtinės vertės galimybes sumažinti išlaidas, padidinti pajamas ir sumažinti sąvartynų kiekį.
Tyrimo metu taip pat bus nustatyti atliekų taškai WA maisto ir gėrimų gamybos sektoriuje.
„Kadangi maisto atliekos Australijos ekonomikai kasmet kainuoja apie 36,6 milijardo dolerių, mūsų vyriausybė kartu su vietinėmis įmonėmis kuria novatoriškus sprendimus, kurie mažina atliekų kiekį, skatina verslą ir plėtoja šį svarbų sektorių“, – sako WA žemės ūkio ir maisto ministras Jackie Jarvis.
„Mūsų vyriausybė padeda mažoms ir vidutinėms įmonėms išlikti konkurencingoms tarptautiniu mastu, remdama jas gerinant aplinkosaugos, socialinius ir valdymo įgaliojimus, kurie yra esminė šiuolaikinės verslo veiklos dalis.
„Nekantrauju pamatyti novatoriškų sprendimų, kurie bus gauti iš projekto „Po derliaus nuėmimo maisto atliekų transformacijos“, ir kaip jie bus naudingi vietos įmonėms.
Trys įmonės jau užsiregistravo, kad nustatytų atliekų srautus, kad nustatytų ir kiekybiškai įvertintų naujas produktų kūrimo galimybes,
Basendean įsikūrusi „Fresh Frontier“ yra gatavų patiekalų įmonė, kuri tiria, kaip išplėsti esamas produktų linijas ir galimybę kurti naujus produktus naudojant tai, kas paprastai būtų išmetama. Carnarvone įsikūręs Sweeter Banana Co-Operative ir Avena Mills in the Wheatbelt taip pat dalyvauja ir nustato savo atliekų srautus.
Tikimasi, kad ateinančiais mėnesiais prisijungs ir daugiau įmonių.
Projektą bendradarbiauja Pirminės pramonės ir regioninės plėtros departamentas (DPIRD), Maisto atliekų kooperatyvo tyrimų centras ir jo pristatymo partneris iš Vakarų Australijos Curtino universiteto. „End Food Waste Cooperative“ projektui taip pat skyrė 370 000 USD.
Norėdami gauti daugiau informacijos apie maisto atliekų perdirbimo projektą po derliaus nuėmimo, apsilankykite DPIRD žemės ūkio ir maisto svetainėje .
Įrašas WA įmonės gauna paramą sprendžiant maisto švaistymo problemą pirmą kartą pasirodė žurnale Retail World Magazine .
