Mažesnis skerdimų skaičiaus sumažėjimas nei 2022 m.
Kaip rodo ISN skerdyklų reitingas (Kiaulių augintojų interesų grupė Vokietijoje), 2023 m. skerdyklų pramonės konsolidacijos procesas tęsėsi. Nepaisant nedidelio kiaulių populiacijos stabilizavimosi pastaruoju metu, 2023 m. ir 2024 m. pradžioje, buvo uždarytos kitos skerdyklos arba apribota skerdimo veikla. Matyti, kad dvi didžiausios skerdyklos „Tönnies“ ir „Westfleisch“ gali ir toliau didinti savo dalis besitraukiančioje bendroje rinkoje.
ISN duomenimis, 2023 metais Vokietijoje buvo paskersta apie 43,9 mln. Tai yra apie 3,3 mln., arba 6,9 proc. mažiau nei praėjusiais metais. Tai reiškia, kad skerdimų skaičiaus mažėjimo tendencija išliko, tik šiek tiek silpnesnė. 2022 m. sumažėjo 9,2 proc. palyginti su praėjusiais metais.
Yra didelių regioninių skirtumų – ypač Šiaurės Reine-Vestfalijoje ir Žemutinėje Saksonijoje, kur kartu skerdžiama daugiau nei du trečdaliai visų kiaulių skerdimo Vokietijoje. Žemutinėje Saksonijoje 2023 m. buvo paskersta apie 13,4 mln. kiaulių, t. Tai daugiau kiaulių nei metais anksčiau (+1,4 proc.).
Vokietijoje paskersta daugiau užsienio kiaulių
ISN analizės duomenimis, skerstinų kiaulių importas į Vokietiją labai išaugo. Vokietijoje apie 1,5 mln. kiaulių buvo paskersta 20,0 proc. daugiau gyvūnų iš kaimyninių šalių. Iš Olandijos atkeliavo apie 960 000 vienetų – 21,6% daugiau nei pernai. daugiau nei praėjusiais metais. 2023 m. Belgija skersti pristatė apie 370 000 gyvūnų. kiaulių, 57,4 proc daugiau nei praėjusiais metais. Priešingai, pristatymas iš Danijos sumažėjo iki maždaug 110 000 skerstinų kiaulių (-22,2 %).
Apskritai pernai Vokietijos skerdyklose buvo paskersta gerokai daugiau užsienio kiaulių, o tai gali lemti ir gerokai mažesnė gyvų gyvulių pasiūla iš Vokietijos kiaulių ūkių. Tačiau importo skaičiai, tokie kaip iki koronaviruso krizės ir daugiau nei 3 milijonų kiaulių iš kaimyninių šalių skerdimo, yra toli, ypač todėl, kad per pastaruosius tris ar keturias gyvulių skaičius pagrindinėse šalyse tiekėjose taip pat labai sumažėjo. metų.
Didžiausi pralošė mažiau
Pagal ISN reitingą, dešimt didžiausių kiaulių skerdyklų pernai papjovė gyvulius 6,2 proc. mažiau skerdimų nei praėjusiais metais. Kitų įmonių atveju nuosmukis buvo dar didesnis ir siekė 9,9 proc. Dėl šios plėtros 10 didžiausių įmonių dabar gali sudaryti 82,5 proc. skerdimo, o tai reiškia padidėjimą 0,5 proc. palyginti su praėjusiais metais.
Didžiausių kiaulių skerdyklų reitinge „Tönnies“ išlieka neabejotinu lyderiu su 13,99 mln. Tai yra maždaug 800 000 kiaulių mažiau nei praėjusiais metais, bet minus 5,4 proc., pramonės lyderio paskerstų kiaulių skaičius sumažėjo ne taip smarkiai nei visoje rinkoje. Tai reiškė, kad „Tönnies“ sugebėjo padidinti savo rinkos dalį iki 31,9%. (+0,5 proc.).
Antroje vietoje – kooperatinė bendrovė „Westfleisch“, kuriai 2023 metais iš esmės pavyko išvengti staigaus bendros rinkos nuosmukio tendencijos. Iš 6,5 mln. kiaulių Westfleisch paskerdė beveik tiek pat gyvulių, kiek ir praėjusiais metais, ir taip padidino savo rinkos dalį nuo 13,8 iki 14,8 proc.
Olandijos skerdykla Vion su 12 proc. rinkos dalis dar gali išlaikyti trečią reitingo vietą. Praėjusiais metais Vione skerdimų skaičius – 5,30 mln. – vėl smarkiai sumažėjo (-8,6 proc.). Ketvirtoje vietoje esanti „Danish Crown“ taip pat užfiksavo žymiai mažesnį skerdimo skaičių nei ankstesniais metais (-30,7 %) – 2,1 mln. kiaulių. Müller Fleisch vėl užima penktą vietą reitinge su 1,78 mln. paskerdimų, po to seka Böseler Goldschmaus, Tummel, Steinemann, Manten ir Simon-Fleisch.
