
Berlyne įsikūrusi startuolė Formo iš Europos Investicinio banko pritraukė 35 mln. eurų (29,6 mln. svarų sterlingų) iš Europos Investicinio banko , kad galėtų išplėsti fermentaciją savo fermentacijai be gyvulių sūris ir kiaušiniai produktai.
Bendrovė teigia sukūrusi pirmąjį pasaulyje alternatyvų sūrio produktą , pagamintą panaudojant kojų proteinas, dėl natūraliai vyraujančio grybo tipiškai naudojamo japoniškoje virtuvėje.
35 mln. eurų po 61 mln. dolerių Serijos B finansavimo aplinką 2024 m. rugsėjį – tai trečiasis didžiausias prisidėjimas prie alternatyvaus proteino startuolio pagrindinės įmonės paskutiniais metais – didinant “Formo” iš viso finansavimą iki daugiau nei 135 mln.
“Formo” įkūrėjas Raffaelis Walgensingeris sakė, kad “fermentacijos procesai padarys lemiamą įnašą prie Europos maisto sistemos atsparumo . Šis finansavimas siunčia stiprų signalą visoje Europoje ir patvirtina mūsų strategiją”.
Papildomas finansavimas bus panaudotas siekiant išplėsti gamybai iš jos kojų baltymų sūrių ir kurti naujus produktus per jos mikro fermentacijos platformą. Taip pat jis norės užsitikrinti reguliacinį leidimą savo precizinės fermentacijos dėžutėms JAV ir ES.
Įkurta Berlyne 2019 m., “Formo ” naudoja dvi panašias technologijas savo procesuose. Pirmoji technologija yra mikrofermentacija, kurioje natūraliai egzistuojantys mikroorganizmai, tokie kaip kokie grybai , yra naudojami kad gamintų neskanių proteinų neperdirbant pačio mikroorganizmo .
Formo dirbant precizinės fermentacijos srityje taip pat galėjo išvystyti bioidentiškus pieno baltymus, ypač kazeinus su geromis tirpimo savybėmis. Tradicinis fermentavimas yra kombinuojamas su sintetinėmis biotechnologijomis , kad galėtų gaminti kazeinus pramoniniu masteliu.
Jo mikrofermentacijos produktai yra šiuo metu pardavinėjami į supermarketuose Vokietijoje ir Austrijoje, tuo tarpu kitų sūrių alternatyvų (tokių kaip graikiškas feta ir mėlynasis sūris) ir kiaušinio pakeitimo pakeitimo sūriu kiaušiniai yra šiuo metu pradėtas skalavimo procesas.
Paskola iš Europos Investicinio banko yra dalis iniciatyvos , kuria siekiama iki 2027 m. į naujas technologijas investuoti daugiau nei 370 mlrd. eurų .
“Plėtoti ir plėtoti pramoninę gamybą fermentacijos būdu.pagrindu pagamintų maisto produktų yra labai inovatyvus prietaisas prieiti prie augančios augančios proteinų turtingos pieno ir kiaušinių pakeitimų , kurie būtų be gyvūninių produktų,” sakė EIB viceprezidentė Nicola Beer.
Kiti investuotojai į “Formo” įeina Londone listinguojama “Agronomics”, kuri investavo 4 mln.4 mln. dolerių į įmonę, įskaitant jos pirmąjį apskritąjį apskritąjį ratą 2019 m. gruodžio mėn. Jos akcijos laiko 4,5% nuo visiškai išskaidyto pagrindo.