Nedidelis padidėjimas po metų nuosmukio
Remiantis dabartiniais Federalinės statistikos tarnybos (Destatis) duomenimis, po kelerių metų nuolatinio kiaulių skerdimo mažėjimo, pirmąjį pusmetį buvo užfiksuotas minimalus 0,4% padidėjimas. Skaičiai rodo, kad skerdimų skaičius stabilizuojasi ir sumažėja.
„Destatis“ duomenimis, per pirmuosius šešis 2024 metų mėnesius visoje Vokietijoje buvo paskersta 21,9 mln. kiaulių, ty 78 100 kiaulių daugiau nei praėjusiais metais. 2024 m. pirmąjį pusmetį kiaulienos pagaminta 2,1 mln. t, 1,1 proc. (+22 400 t) daugiau nei pernai tuo pačiu laikotarpiu.
Pirmą kartą nuo 2016 m., Vokietijoje nuolat mažėjant skerdimui, pirmąjį pusmetį buvo pastebėtas nežymus kiaulienos gamybos augimas. Tačiau pirmąjį 2016 m. pusmetį kiaulių paskersta 7,4 mln. daugiau nei 2024 m.
Sumažėjo įvežtinių kiaulių skerdimas
96,6 proc paskerstų kiaulių (21,2 mln. vnt.) buvo naminės kilmės. Palyginti su praėjusiais metais, čia taip pat padidėjo 0,4 proc. arba 86 600 gyvūnų. Pirmąjį pusmetį paskersta 734 tūkst. užsienio kilmės kiaulių. Tai reiškia, kad sumažėjo 1,1 proc. palyginti su tuo pačiu praėjusių metų laikotarpiu. Užsienio kilmės kiaulių dalis bendrame paskerstų kiaulių skaičiuje 2024 metų pirmąjį pusmetį sudarė 3,4 proc.
Kiauliena vis dar sudaro didžiausią mėsos gamybos dalį
Daugelį metų Vokietijoje kiauliena sudarė didžiausią komercinės mėsos produkcijos dalį. 2024 metų pirmąjį pusmetį 62,0 proc. pagaminta mėsa buvo iš paskerstų kiaulių. Kitą vietą užima paukštiena su 23,0 proc. ir jautiena su 14,6 proc.
