„Dayeeta Das“ nagrinėja naujausius pokyčius valgomųjų alyvuogių ir alyvuogių aliejaus sektoriuose ir tiria, ar šis segmentas nesikeičia. Šis straipsnis pirmą kartą pasirodė ESM 2024 m. liepos / rugpjūčio mėn. leidime .
Alyvuogių aliejus – esminis Viduržemio jūros regiono dietos ingredientas ir žinomas dėl daugybės naudos sveikatai – pastaruosius porą metų patraukė antraštes dėl eksponentiškai išaugusių kainų.
Metai prasidėjo naujienomis, kad alyvuogių aliejaus kainos 2024 m. sausį išaugo 50%, palyginti su tuo pačiu praėjusių metų laikotarpiu. Remiantis Eurostato duomenimis, ankstesni mėnesiai nesiskyrė – nuo 2023 m. rugpjūčio mėn. iki 2024 m. sausio mėn., palyginti su tuo pačiu praėjusių metų laikotarpiu, kainos per metus smarkiai išaugo – aukščiausią tašką pasiekė lapkritį ir siekė 51 proc.
Metams bėgant, duomenys parodė, kad pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus (EVOO) kaina Ispanijoje, Italijoje ir Graikijoje, kurių derlius baigtas 2024 m. balandžio mėn., vidutiniškai išaugo 31%, 35% ir 39%. , atitinkamai pasiekti rekordines aukštumas 2023/24 m. sezone. Tai reikšmingas pokytis, nes Ispanija, Italija ir Graikija pagamina 60 % pasaulinės alyvuogių aliejaus produkcijos, o kaip didžiausios Europos Sąjungos gamintojos, kainos šiose trijose šalyse, ypač Ispanijoje, turi įtakos kitoms gaminančioms šalims, ypač aliejui, jie ketina eksportuoti.
Tuo tarpu pasaulinės alyvuogių aliejaus kainos krenta nuo sausio vidurio pasiektų piko, tačiau vis dar išlieka aukštesnės nei buvo kotiruojamos prieš dvejus metus.
Nickas Peksa , „Cost Insights“ generalinis direktorius, ESM sako: „Kainos palaipsniui mažėja artėjant kitam sezonui, spalio mėn., kai padidėjusi gamyba padės subalansuoti pasiūlą ir paklausą.
Kaip pažymi EVOO ag įkūrėjas Silvanas Brunas, šį potencialų atokvėpį nuo nuolat augančių kainų palaiko teigiama būsimų kampanijų perspektyva.
„Pavyzdžiui, Andalūzijoje reikalai atrodo gana daug žadantys, kiek tai susiję su būsima derliaus nuėmimo kampanija“, – sako Brunas. „Kadangi Andalūzija yra didžiausias gamybinis regionas pasaulyje, tai iš tikrųjų turėtų turėti įtakos kainai“, – tačiau jis perspėja, kad kainos vis dar yra palyginti didelės ir nėra jokių realių nuosmukio ženklų.
Žemės ūkio pramonės analitikas ir „Vilcon“ generalinis direktorius Juanas Vilaras priduria, kad galimas iššūkis sektoriui yra „greitai ir efektyviai pritaikyti paklausą prie pasiūlos“, kad nebūtų didelio kainų kritimo.
Be klimato kaitos
Daugelis naujausių įvykių, susijusių su alyvuogių aliejumi – nuo kainų ir gamybos iki derliaus nuėmimo ir prieinamumo – rodo klimato kaitos poveikį sektoriui. Pastaruoju metu nenuspėjami orai smarkiai paveikė kelių pasėlių auginimą visame pasaulyje, o alyvuogių plantacijos nebuvo išimtis.
„Be jokios abejonės, klimatas yra įtakingiausias gamybos veiksnys“, – sako Vilar.
Dėl nepalankių oro sąlygų sumažėja gamyba, o tai savo ruožtu padidina kainas ir galiausiai sumažina vartojimą.
Ir atvirkščiai, gerėjant oro sąlygoms, gamyba didėja, todėl kainos krenta. Nors keli ekstremalių sausrų sezonai paveikė gamybą pagrindinėse Viduržemio jūros regiono šalyse, taip pat kitose gaminančiose šalyse, Brunas mano, kad klimato kaita yra nepakankamas paaiškinimas, kodėl kylančios kainos.
„Geriau ar blogiau, turime gyventi su dramatiškų oro įvykių rizika“, – sako jis. „Svarbu atskirti, ar šie oro reiškiniai iš tikrųjų yra natūralūs, ar jie yra tyčinio oro pakeitimo rezultatas. Šiuo tikslu patartina perskaityti daugybę patentų dėl manipuliavimo oru, kad suprastumėte, jog tai ne visada lemia klimato kaita.
Nors su klimatu susiję kainų koregavimai yra lygties dalis, Brunas pabrėžia, kad praeityje kainos, ypač Ispanijoje, niekada nepakilo taip drastiškai, kaip per pastaruosius 18 mėnesių. Tai patvirtina ankstesnių menko derliaus derliaus duomenys. Per pastaruosius 12 metų buvo penki derliaus nuėmimo laikotarpiai, kurių derlius buvo mažas, o kainos per pirmąsias keturias mažo derlingumo kampanijas nepakilo taip smarkiai, kaip per pastarąją.
„Todėl galime manyti, kad tai yra politinis manevras, skirtas padidinti Ispanijos alyvuogių aliejaus vertę, kad jis pasivytų Italiją“, – sako Brunas ir priduria, kad nėra jokios logiškos priežasties, kodėl itališkas alyvuogių aliejus turėtų būti brangesnis už jo. Ispaniškas atitikmuo – „Nė vienas iš prigimties nėra geresnis“, – pažymi jis – nes aliejų kokybė nesiskiria.
Vartojimas ir vartotojų kainos
Praėjusiais prekybos metais alyvuogių aliejaus vartojimas ES sumažėjo maždaug penktadaliu, o 2023–2024 m. jis turėtų mažėti toliau, nes, remiantis trumpalaikėmis perspektyvomis, prireiks laiko, kol gamintojų kainos bus perkeltos vartotojams. dėl alyvuogių aliejaus Europos Komisija.
Alyvuogių aliejaus vartotojų kainos visoje Europoje šiais metais išaugo 52 proc. Graikijoje alyvuogių aliejaus suvartojimas sumažėjo iki 40%, o vartotojai alyvuogių aliejų pakeitė alternatyva, tokia kaip saulėgrąžų aliejus.
Graikijos nacionalinio banko tyrimas parodė, kad alyvuogių aliejaus kainos nulėmė pusę šalies infliacijos šių metų balandį. Remiantis duomenimis, suvartojimas tiek pagrindinėse gamintojose šalyse, tiek likusioje ES dalyje gali sumažėti dar 3% ir pasiekti istorinį minimumą – mažiau nei 1,2 mln. tonų. Ispanijoje aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus vartojimas 2023 metais sumažėjo 23,8 proc., teigiama „Mercacei“ ataskaitoje, todėl Ispanijos vyriausybė nuo šių metų liepos pradžios visiškai panaikino PVM alyvuogių aliejui, kad stabilizuotų jo vartojimą.
Vokiškai kalbančiame DACH regione, kuriame gyvena apie 100 milijonų gyventojų, taip pat mažėja vartojimas.
Brunas priduria: „Taip yra ir todėl, kad alyvuogių aliejaus ir sėklų aliejaus kainos juda priešingomis kryptimis. Tai pabrėžia pagrindinę šios pramonės problemą – ji visada pagamina daug daugiau, nei gali suvartoti vartotojai. Pramonei būtų protinga suvokti, kad būtų didelė ekonominė nauda gaminti aukštesnės kokybės alyvuogių aliejų, bet mažiau.
Vilaro teigimu, šiam pokyčiui įtakos turi ir vartojimo tendencijos, o alyvuogių aliejaus vartotojų profilis tampa vis senesnis, dažniausiai vyresniems nei 50 metų.
„Jaunoji karta suvartoja daugiau maisto, pagaminto ne namuose – restoranuose arba perdirbimo pramonėje – ir šios įmonės iš esmės gamina savo produktus su kitais riebalais“, – sako jis.
Gamyba ir derlius
Tikimasi, kad 2023–2024 m. pasaulinė alyvuogių aliejaus gamyba bus mažesnė nei vidutinė ir sumažės 2%, palyginti su praėjusiais metais. Šis nuosmukis susijęs su dideliu gamybos sumažėjimu ne ES šalyse, kuris, kaip tikimasi, bus 14 % mažesnis už penkerių metų vidurkį.
„Mažesnis, nei tikėtasi, derlius Alžyre, Izraelyje, Libane, Maroke, Palestinoje ir Turkijoje bei numatomas prastas derlius pagrindinėse Pietų pusrutulio eksportuotojose – Argentinoje, Čilėje ir Peru – dar labiau apsunkino padėtį apribodamas tiekimą išpilstytojams, o kai kurie tautos, bijodamos vidaus trūkumo, apribojo savo masinį eksportą“, – pažymi „Cost Insights“ Peksa.
ES taip pat laukia mažesnė nei vidutinė produkcijos suma, o penkerių metų vidurkis sumažėjo beveik ketvirtadaliu (-24 %). Palyginti su praėjusiais metais, ES padidino alyvuogių aliejaus importą iš ES nepriklausančių šalių. Pagrindiniai ne ES eksportuotojai į bloką yra Sirija, Marokas, Turkija ir Tunisas. 2023–2024 m. pirmąjį pusmetį importas į ES išaugo 28,8 proc.
Tikimasi, kad bendras alyvuogių aliejaus prieinamumas ES sumažės, remiantis einamųjų prekybos metų pabaigos atsargomis, priduria Peksa.
„Turėtų pakakti alyvuogių aliejaus, kad būtų patenkinta paklausa prieš kitą derlių, o Ispanijoje iki 2023–2024 m. pabaigos – 120 000 tonų, o visame pasaulyje – 260 000 tonų“, – sako jis. „Daugiausia alyvuogių aliejaus suvartojama Šiaurės pusrutulyje namuose. Tikėtina, kad pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus trūks, tačiau pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus atsargų turėtų pakakti iki ankstyvo derliaus nuėmimo spalio mėnesį.
Kitur „Vilar“ optimistiškai vertina, kad trūkumo gali ir nebūti, nes laikiną vartojimo mažėjimą per pastaruosius dvejus metus lėmė vartotojų perėjimas prie šiek tiek žemesnių kategorijų arba mažesnio formato aliejaus, kad atitiktų savo biudžetą.
Stalo alyvuogės
Pasaulinė valgomųjų alyvuogių gamyba sumažėjo 12%, palyginti su 2023–2024 m. sezonu, iki prognozuotų 2,659 mln. tonų – nuo 3,019 mln. tonų praėjusį sezoną. ES šis rodiklis yra 29% mažesnis nei penkerių metų vidurkis, Graikijoje smukimas 66%, o Ispanija išlieka stabili.
Valgomųjų alyvuogių gamybai skirtų žalių alyvuogių rinkos kaina per šį laikotarpį išaugo – Ispanijoje – 36,6 proc., Graikijoje – 78,2 proc., Portugalijoje – 80,2 proc. Dėl šio kainų padidėjimo Ispanijos valgomųjų alyvuogių importas iš JAV buvo žemiausio lygio per pastarąjį dešimtmetį.
Kaip pažymi Vilar, „Paprastai iš visų planetoje užaugintų vaisių 8–13 % skiriama valgomųjų alyvuogių gamybai. Tačiau per šias dvi paskutines kampanijas to neįvyko, o ūkininkai dėl didelių kainų beveik 100 % vaisių skyrė alyvuogių aliejaus gamybai.
„Pakeitus ciklą grįšime į pusiausvyrą, panašią į tai, kas buvo praeityje – maždaug 12% vaisių skirta valgomosioms alyvuogėms, o likusi dalis – aliejaus gamybai.
Rinkos perspektyva
2024–2025 m. kampanijos perspektyvos yra optimistinės, o prognozuojama produkcija sieks 3,0 mln. tonų. Ankstyvieji pranešimai apie naują derlių teikia vilčių, nes vaisiai žydi, o vandens atsargos yra didesnės nei įprasta šiuo metų laiku. Be to, iki šiol nebuvo jokių reikšmingų įvykių, kurie neleistų analitikams atlikti šio optimistinio įvertinimo.
Tikėtina, kad stiprus Ispanijos derlius sustiprins pasaulinę pasiūlą, tačiau taip pat svarbu atidžiai stebėti oro sąlygas, nes netikėti klimato pokyčiai vis tiek gali turėti įtakos bendram derliui.
„Kintamieji, į kuriuos turime atsižvelgti žvelgdami į ateitį, yra natūralūs orai, manipuliuojami orai, politiniai manevrai ir geopolitiniai scenarijai, tokie kaip konfliktas tarp Rusijos ir Ukrainos“, – sako Brunas, atmetantis susirūpinimą, kad klimato kaita gali sukelti. dėl alyvuogių sektoriaus nuosmukio Europoje artimiausioje ateityje.
„Kažkuriuo metu Pietų Europoje nebebus galima auginti alyvuogių – tai neabejotina“, – aiškina jis. „Tačiau norėdami tai suprasti, turime suprasti didžiuosius gamtos ciklus, todėl galime teigti, kad alyvuogių aliejus iš Pietų Europos ir toliau bus prieinamas mums ir ateities kartoms.
