Naujas Aberdyno ir Surėjaus universitetų tyrimas parodė, kad salotų auginimas vertikalaus ūkininkavimo būdu gali būti toks pat tvarus, kaip ir auginimas lauke, naudojant žymiai mažiau žemės.
Tyrimas „JK vertikaliojo ūkininkavimo atvejis nuo lopšio iki kliento gyvavimo ciklo vertinimo atvejo tyrimas“ parodė, kad naudojant vertikalųjį ūkininkavimą JK būtų galima sutaupyti net 8000 hektarų žemės.
Tyrėjai ištyrė vertikalią salotų ūkį Jungtinėje Karalystėje ir nustatė, kad jis pagamina 740 g anglies dioksido vienam kilogramui salotų – tai panašu į auginimą lauke, nors naudojant daug mažiau žemės.
Sumažinti poveikį klimatui
„Mūsų išvados rodo, kad vertikalūs ūkiai gali padėti sumažinti ūkininkavimo poveikį klimatui, ypač jei jų elektros energija gaunama iš atsinaujinančių šaltinių“, – sakė tyrimo bendraautorė ir Aplinkos ir tvarumo centro vyresnioji dėstytoja dr. Zoe M Harris. Surėjaus universitetas „Vertikaliam ūkininkavimui naudojama maždaug 28 kartus mažiau žemės nei tradiciniai ūkininkavimo metodai.
Ji pridūrė, kad vertikalūs ūkiai puikiai tinka miesto aplinkai, kur gerokai sumažina pasėlių transportavimo poveikį juos valgantiems žmonėms.
„Mūsų tyrimas yra svarbus pirmasis žingsnis siekiant parodyti, kad vertikalaus ūkininkavimo poveikis yra ekologiškesnis, nei manyta iš pradžių, nepaisant to, kad duomenų diapazonas yra ribotas“, – pridūrė Harrisas.
Ekologinis pėdsakas
Tirtame salotų ūkyje elektros suvartojimas sudarė beveik 40 % viso ūkio poveikio klimato kaitai, o tai pabrėžia, kad vertikalaus ūkininkavimo ekologiniam pėdsakui didelę įtaką daro naudojamos elektros energijos šaltinis.
Tyrėjai taip pat ištyrė kitą poveikį aplinkai, įskaitant žemės naudojimą, vandens naudojimą ir vandens taršą. Jie pažymėjo, kad šie veiksniai dar labiau padeda suprasti bendrą vertikalios ūkininkavimo praktikos tvarumą .
„Vieną didžiausių poveikių aplinkai padarė džiuto kamščiai, kuriuose auginamos salotų sėklos“, – pridūrė Aplinkos ir tvarumo centro mokslininkas Michaelas Gargaro. „Jie sudarė 18% klimato kaitos poveikio, taip pat liūto dalis vandens taršos ir žemės naudojimo.
„Naudojant kitą medžiagą, vertikalus ūkis būtų dar tvaresnis. Būsimi tyrimai turėtų apsvarstyti tokias alternatyvas kaip kokoso pluoštas, kanapės ar perlitas.
Tyrimas buvo paskelbtas žurnale „Journal of Cleaner Production“.
