Dėl didėjančio atsparumo antibiotikams didėja susidomėjimas alternatyviais vaistais. Kaip AdiFeed paukštininkystės akademijos metu pabrėžė Witoldas Nowakas, „AdiFeed“ valdybos prezidentas, eubiotikai yra natūrali alternatyva gyvulininkystėje naudojamiems chemoterapiniams preparatams.
Kas yra eubiotikai ir fitoncidai?
Eubiotikai – tai vidutinės grandinės riebalų rūgščių, prebiotikų, probiotikų ir fitobiotikų mišinys (įskaitant fitoncidus, t.y. augalines medžiagas, kurios pasižymi stipriu baktericidiniu ir bakteriostatiniu poveikiu bei pasižymi fungistatinėmis ir fungicidinėmis savybėmis). Nowak nuomone, jie yra pagrindinis gyvulininkystės elementas, o plėtra šioje srityje yra nepaprastai svarbi. Kaip paaiškino „AdiFeed“ prezidentas, didžiausias iššūkis kuriant ir gaminant eubiotikus yra žaliavų prieinamumo problema.
Skaityti daugiau
Eubiotikai kaip alternatyva antibiotikams
Eksportas į Afrikos šalis yra labai svarbus Lenkijos paukštininkystės pramonei
Savo ruožtu Dariusz Goszczyński, Nacionalinės paukštininkystės tarybos – Prekybos rūmų valdybos pirmininkas, kalbėjo apie iššūkius, su kuriais susiduria Lenkijos paukštininkystės pramonė. Jis pabrėžė, kad Lenkijos paukštininkystės sektoriui ypač svarbi kova dėl regionizacijos ir užsienio rinkų, nes eksportuojama 57 proc. Lenkijos paukštienos gamyba.
Gerai. 67 proc Lenkijos paukštienos produkcija yra Europos Sąjungos rinkoje. Savo ruožtu pagrindiniai prekybos su trečiosiomis šalimis klausimai, be kita ko, apima: Jungtinė Karalystė, Kongo Demokratinė Respublika ir Vietnamas.
– Nemaža dalis paukštienos eksporto patenka į Afrikos šalis, tokias kaip Kongo Demokratinė Respublika, Gana, Mozambikas, Liberija ir Beninas. Be to, iki 2030 m. turėtų išaugti paukštienos suvartojimas, todėl mūsų tikslas yra patenkinti šias rinkas. Tačiau paukščių gripo atveju tam reikia regionų. Kinija taip pat yra perspektyvi rinka, tačiau ji nepripažįsta regionalizacijos, todėl ši rinka vis dar turi tam tikrų problemų, – aiškino jis.
Skaityti daugiau
Kinijai sustabdžius Lenkijos paukštienos importą, regionavimo susitarimai nebus sutrikdyti
Su kuo susiduria Lenkijos paukštienos pramonė?
Tarp iššūkių, su kuriais susiduria Lenkijos paukštienos pramonė, Goszczyńskis taip pat paminėjo paukštienos importą iš Ukrainos, paukščių gripą ir dezinformaciją, kuria siekiama, kad paukštiena būtų bjauri vartotojams ir atgrasytų užsienio rangovus pirkti lenkišką mėsą. Prekybos susitarimai taip pat yra iššūkis, nes didėjantys Europos gamintojams keliami reikalavimai lemia didesnes gamybos sąnaudas, o pigesnės mėsos importas iš trečiųjų šalių didėja.
Svarbus iššūkis, kurį paminėjo Goszczyński, taip pat yra tvarios gamybos siekis, kuriam reikalinga pusiausvyra tarp trijų pagrindinių ramsčių, t. y. ekonominio, socialinio ir aplinkosaugos aspektų.
Skaityti daugiau
Mes esame šios pramonės galia, tačiau ją galima lengvai sunaikinti
Kovos su kokcidioze metodai
Aptariant iššūkius, su kuriais susiduria paukštininkystės pramonė, sunku nepaminėti kokcidiozės, kuri, kaip pabrėžė MSD Animal Health kokcidiozės techninis vadovas Michał Turek, yra susijusi su didžiuliais nuostoliais. Turekas parodė susirinkusiems, kaip efektyviai įgyvendinti alternatyvias kovos su naminių paukščių kokcidioze programas
Kaip paaiškino pranešėjas, kovojant su šia liga naudojami cheminiai ir jonoforiniai kokcidiostatai, taip pat skiepai, tačiau kiekvienas iš šių būdų turi tam tikrų trūkumų. Be to, FDA (ne ES) jonoforinius kokcidiostatus priskyrė antibiotikams. Alternatyva yra eubiotikai.
Turekas pabrėžė, kad per pastaruosius 20 metų nebuvo patvirtinta jokių naujų kokcidiostatų, todėl labai svarbu išlaikyti visą paukštininkystės pramonei prieinamų produktų veiksmingumą. Pranešėjo nuomone, strateginė kokcidiostatų ir skiepų kaita gali būti veiksminga priemonė šiam tikslui pasiekti. Be to, eubiotikai gali veiksmingai padėti kovojant su kokcidioze, todėl jie taps vis svarbesni, pridūrė jis.
Skaityti daugiau
Kokcidiostatų veiksmingumas mažėja
Dideli nuostoliai dėl kokcidiozės
Tada Mateuszas Samulis, „AdiFeed“ kategorijos vadovas, dalyviams paaiškino, kodėl fitoncidai yra paukštienos kokcidiozės kontrolės programų ateitis.
Jis pabrėžė, kad didelė problema kovojant su kokcidioze yra ta, kad gamintojai mano, kad jie neturi su ja problemų. Jis taip pat pridūrė, kad nuostoliai, susiję su kokcidiozės atsiradimu, vėliau negali būti kompensuojami ir kasmet didėja. 2004 m. nuostoliai, susiję su kokcidioze visame pasaulyje, buvo 0,02 EUR už kilogramą broilerių kūno svorio. Šiuo metu jau 0,07 euro (kitų tyrimų duomenimis apie 0,19 euro/broileris).
Du kovos su kokcidioze scenarijai
Pranešėjas aptarė du scenarijus. Pirma, ateityje bus uždrausti kokcidiostatai, todėl padidės fitoncidų paklausa, taip pat jų derinimas su skiepais. Pagal antrąjį Samulo pateiktą scenarijų kokcidiostatai nebus uždrausti, taigi, nesant naujų kokcidiostatų, kokcidiozės problema sustiprės ir turės vis didesnį ekonominį poveikį, o tai lems didesnę alternatyvių sprendimų paklausą. , pvz., fitoncidai arba jų deriniai su skiepais, ir kokcidiostatai turės vis prastesnę reputaciją. Samulis atkreipė dėmesį, kad abiem atvejais laimi fitogeniniai agentai.
Pranešėjas atkreipė dėmesį, kad šiandien dalis paukštienos yra pažymėta kaip iš paukštienos, laikomos nenaudojant antibiotikų ir kokcidiostatų.
– Kokcidiostatų ir antibiotikų era baigėsi, o susidomėjimas tokiomis alternatyvomis kaip fitoncidai, kurių visas potencialas dar neatrastas, didės“, – padarė išvadą jis.
Tvari paukštienos gamyba
Susitikime taip pat buvo aptarta tvarios paukštininkystės tema. Šį klausimą aptarė „AdiFeed“ mokslinė direktorė Paulina Abramowicz-Pindor, nurodydama, kaip keičiasi požiūris į paukštienos gamybą ir kokie aspektai bus svarbūs ateityje. Savo ruožtu Kaimo plėtros programos Szczęśliwy Kurczak Premium projekto Ziołowy standarte mokslinė vadovė Karolina Chodkowska pristatė projekto dėl fitoncidų mišinio naudojimo broilerių sveikatai ir iš jų gaunamos mėsos kokybei rezultatus. Įdomu tai, kad šis projektas buvo sukurtas dideliems ūkiams, kuriuose auginami sparčiai augantys naminiai paukščiai, o ne šeimyniniams ūkiams su lėtai augančiais broileriais. Be to, tikrinamas anglies ir vandens pėdsako mažinimo poveikis.