„Pyaterochka Delivery“ tarnybos analitikai išsiaiškino, kiek ir kokių ikrų rusai dažniausiai pirko, ištyrę duomenis apie jos užsakymus 2024 m. pirmąjį pusmetį.
AlexDonin/Shutterstock/Fotodom
Iš viso per pirmąjį 2024 metų pusmetį visoje šalyje suvalgyta 147 tonos visų rūšių ikrų. Vartojimo lyderiai buvo sostinės ir centrinių regionų gyventojai – jie sudarė beveik penktadalį visų pagal užsakymus iš parduotuvių pristatomų ikrų, Volgos regione – 13%, o šiaurės vakaruose – 9%. Jie taip pat mėgsta ikrus pietuose: 7% ikrų buvo suvalgyta Rostove prie Dono, Krasnodare ir Volgograde.
Populiariausi dėl kainos ir skonio santykio buvo gardūs stuolių ir silkių ikrai su rūkytos lašišos padažu: per pastarąjį pusmetį jų suvalgyta beveik 43 tonos. Daugumoje Rusijos miestų, išskyrus Chabarovską ir Vladivostoką, kur tie patys ikrai, tik su krevečių padažu, yra paklausesni. Iš viso buvo nupirkta 21 tona šio žuvies skanėsto varianto, o Rusijos ikrų reitinge ji atsidūrė antroje vietoje. Trečioje vietoje – lašišos ikrų imitacija: per tiriamąjį laikotarpį visoje šalyje suvalgyta 16 tonų šio produkto.
Ketvirtoje sąrašo vietoje atsidūrė tradiciniai lašišų ikrai – rusai šiuo skanėstu akivaizdžiai lepinasi ypatingomis progomis. Viršų uždaro stintenės ikrai dūmo aromato padaže: jų nupirkta beveik 10 tonų.
Rusijoje pradėtas privalomas ikrų ženklinimas
Žemės ūkio ministerija uždraudė kuojų auginimą Astrachanės regione ir Kaspijos jūroje
