Pats Robertas Makłowiczius džiaugėsi šio tinklo patalpomis – dabar atidaryta pirmoji Lenkijoje „Rebernia“
Nors „Rebernia in Manufaktura“ yra pirmoji Lenkijoje, jos koncepcija nėra svetima.
„Tai tikrai vienas laukiamiausių gastronominių atidarymų per pastaruosius kelerius metus“, – pažymi „Manufaktura“ atstovė Monika Langner. – Dar prieš oficialią premjerą girdėjome, kad lenkai puikiai žino šį prekės ženklą, – pabrėžia atstovė. Premjerinis savaitgalis restoranui buvo itin sėkmingas – restorane apsilankė apie 3000 svečių.
– Džiaugiamės, kad mus taip šiltai sutiko Lodzės gyventojai. Prie atidarymo dirbome ilgai, pats patalpų remontas užtruko daug mėnesių – pasakoja restorano vadovas Stanisław Szewczyk. – Tikime, kad mūsų ikoniniai šonkauliai ir jauki atmosfera pritrauks svečių iš visos Lenkijos – priduria vadovas.
Kas yra Rebernija?
„Rebernia“ yra originali „!FEST Holding“ koncepcija, kuri buvo įkurta Lvove 2016 m.
„Rebernia in Manufaktura“ perėmė vieną didžiausių maitinimo įstaigų istorinėje, būdingoje raudonų plytų turgaus aikštėje (virš 1000 kv.m ploto su vasaros sodu). Viduje yra atvira virtuvė su įspūdingomis mangalomis (griliais), kurioje kūrenama ugnis. Svečiai gali stebėti visą procesą – nuo malkų paruošimo kūrenimui, mėsos paruošimo iki kepimo ant grotelių ir patiekimo. „Rebernia“ interjeras dekoruotas industriniu, moderniu stiliumi – pirmojo aukšto salė ir mezoninas užpildyti mediniais suolais ir stalais, o aksesuaruose dominuoja plienas ir stiklas. Ant patalpų sienų galite pamatyti originalius geriausių Lenkijos grafikos dizainerių ir iliustratorių darbus, tarp kurių: Andrzej Mleczko, Andrzej Rysuje, Hanna Kmieć arba Karyna Piwowarska, kurios nurodo patalpų temą arba socialines problemas.
Restorane tvyro jauki, atsipalaidavusi atmosfera. Stalo įrankių ten negausi – kaip senais laikais šonkauliukus valgai rankomis, o stalo įrankiai tik ant popierinių staltiesių nupiešti. Prieš ir po valgio svečiai gali naudotis didelėmis, pramoninėmis kriauklėmis kambaryje, taip pat popierinėmis prijuostėmis su piešiniais, kad apsaugotų savo aprangą. Be mėsos ir žuvies, „Rebernia“ taip pat siūlo aromatines ant grotelių keptas daržoves, įvairių rūšių sūrius ir keptas bulves, kartu su „Pravda“ alaus daryklos craft alumi.
