- Praėjusių metų duomenys rodo, kad IJHARS iš viso atliko 82 268 patikrinimo veiksmus. 2022 metais jų buvo per 87,8 tūkst.
- Tuo metu IJHARS institucijos atliko 1 531 ad hoc patikrinimą, įskaitant 223 ad hoc patikrinimus, kuriuos vyriausiasis inspektorius arba vaivadijos inspektoriai nurodė, kad atsižvelgtų į vartotojų signalus, 380 ad hoc patikrinimų, kuriuos užsakė GI, ir 928 ad hoc patikrinimus, kuriuos užsakė vaivadijos.
– Jei kalbame apie patikrinimą mažmeninėje prekyboje, t.y. visų tipų parduotuvėse, tikriname prekės atsekamumą, t.y., ar vartotojas tikrai perka tai, ko nori. Žinoma, tikrinamas galiojimo laikas, laikymo sąlygos, produkto kilmė – kelių prekių grupių atveju tai taip pat yra privaloma informacija klientui. Iš praėjusių metų patikrinimo 16 proc produktų, nustatėme organoleptinių savybių ir fizikinių bei cheminių parametrų pažeidimų, o 25 proc. atvejų – ženklinimo pažeidimų, – agentūrai „Newseria Biznes“ sako Dorota Balińska-Hajduk iš Vyriausiosios žemės ūkio ir maisto produktų komercinės kokybės inspekcijos kokybės kontrolės tarnybos.
Tam tikrą ketvirtį tikrinamos pasirinktos prekių grupės. Pavyzdžiui, pernai pirmąjį ketvirtį buvo tikrinami vaisių ir daržovių produktai, paukštiena, sultys ir nektarai.
Alyvuogių aliejaus atveju dažniausiai buvo abejojama kontroliuojamų žemės ūkio maisto produktų organoleptinėmis savybėmis. Pažeidimai mažmeninės prekybos etape nustatyti 76 proc. audituotų partijų, 65,7 proc 2022 metais. Visose tikrintose partijose buvo pastebėti organoleptiniai defektai, o kai kuriais atvejais ir papildomas vaisių aromato trūkumas, o tai nepriimtina aukščiausios kategorijos aliejui ir nurodo žemesnę kategoriją.
– Tai reiškia, kad aliejus, pažymėtas kaip „extra virgin olive oil“ arba angliškai „extra virgin olive oil“, neatitinka deklaracijos. Jis turi trūkumų, kurie taip pat nurodyti taisyklėse, aiškina Balińska-Hajduk.
2023 m. dažnai abejojama grupė pagal fizikinius ir cheminius parametrus buvo grybų produktai – tiek džiovinti grybai, kuriuose labai dažnai buvo aptinkami gyvi ar negyvi kenkėjai, ir kitų rūšių grybai, nei deklaruoti, ir grybų produktai, tokie kaip marinuoti agurkai. , kur buvo nustatytas neteisingas neto svoris po nusausinimo , svarbu vartotojui, nes jis perka grybus acte, o ne actą su grybais. Tarp fizikinių-cheminių parametrų labai dažnai buvo kvestionuojami ir grybų produktų parametrai, net iki 50 proc.
Dažnai suabejojama ir duonos trupiniais
Kaip jis atkreipia dėmesį, 2023 metais dažnai klausiama prekė buvo džiūvėsėliai. Netinkami organoleptiniai parametrai nustatyti 31 proc. patikrintos partijos. Jie buvo susiję su nenuoseklia spalva ir forma, taip pat dėl sūraus skonio. Remiantis atliktais laboratoriniais tyrimais, nustatyta, kad 46,3 proc partija neatitiko deklaruotų fizikinių ir cheminių parametrų. Pažeidimai buvo susiję su per dideliu arba nepakankamu cukraus, riebalų, druskos ar baltymų kiekiu, palyginti su nurodytu ant pakuotės, ir organinių ar neorganinių teršalų.
Kas ketvirta tikrinta mažmeninės prekybos partija buvo pažymėta neteisingai – nuo neteisingo pavadinimo iki neteisingos datos informacijos iki neteisingos kilmės šalies – priduria Vyriausiosios žemės ūkio ir maisto produktų prekybos kokybės inspekcijos ekspertas.
Pavyzdys – visoje šalyje 2023 metų IV ketvirtį atliktas medaus gamintojų patikrinimas. Iš 111 patikrintų produktų partijų suabejota 52 partijų ženklinimu.
Vartotojų sąmoningumas auga
Lenkai tampa vis sąmoningesni vartotojai ir atidžiau renkasi maisto produktus. 2021 m. vasarą „Maison & Partners“ atliktas tyrimas parodė, kad 73 % vartotojų skaito maisto produktų etiketes, o 56 %. tik retkarčiais. Kas penktas lenkas tikrina etiketes kiekvieną kartą, kai į krepšelį įdeda prekę.
Pagrindinė informacija, kuri turėtų būti etiketėje, yra:
- maisto pavadinimas,
- ingredientų sąrašas,
- bet kokios sudedamosios ar pagalbinės medžiagos, sukeliančios alergiją ar netoleravimo reakcijas,
- grynasis kiekis,
- minimalaus tinkamumo vartoti termino arba galiojimo pabaigos data,
- bet kokios specialios laikymo ar naudojimo sąlygos,
- maisto rinkoje veikiančio subjekto pavadinimas arba įmonės pavadinimas ir adresas,
- informacija apie mitybą.
– Patariu atidžiai perskaityti etiketes, pasitikrinti, ar yra prekės pavadinimas, ar, pavyzdžiui, tai ne tik „miškkirčio duona“ ar „piemens duona“, vartotojas turėtų būti informuotas, ar tai kvietinė, ar ruginė duona. . Taip pat turėtumėte atkreipti dėmesį į tai, ar yra sudedamųjų dalių sąrašas ir, kas labai svarbu vartotojams, ar yra paryškinti ingredientai, sukeliantys alergiją ar netoleravimo reakcijas, – sako Dorota Balińska-Hajduk. – Kalbant apie vaisius, kuriuos dažnai perkame pagal svorį, reikėtų nurodyti kilmės šalį. Toks reikalavimas yra visose ES šalyse, todėl kreipiu į tai dėmesį. Be to, bulvės, taip pat, atkreipkite dėmesį, mėsa, net ir palaida, yra produktai, kuriuose būtina nurodyti ir kilmės šalį. Turi būti nurodyta šalis, kurioje gyvūnas buvo auginamas ir paskerstas, įskaitant šalies vėliavą.
Sparčios infliacijos laikais vartotojams vis labiau pastebimas mažėjimo reiškinys, t.y. siūlomi vis lengvesni gaminiai, nekeičiant jų kainų ir dažnai pakuotės dydžio. Pavyzdys galėtų būti sviesto lazdelė, kuri anksčiau buvo 250 g, o dabar vis dažniau sveria 200 g ar mažiau.
– Darome prielaidą, kad pirkdamas vartotojas žino ir perskaito etiketę. Žinoma, mes tikriname ženklinimo teisingumą, tiksliau, ar tai, kas yra ant etiketės, yra teisinga, t. 200 gramų musliuko dėžutė yra didesnė ar mažesnė, o 200 g vis tiek bus – nurodo GIJHARS ekspertas.
Antras dažnas reiškinys pastaraisiais metais – skimfliacija , t.y. produktų kokybės parametrų pasikeitimas, leidžiantis sumažinti jų kainą.
Bet kurio ingrediento keitimo klausimas iš tikrųjų niekaip nereglamentuojamas. Tačiau vartotojas turi gauti informaciją apie jo perkamo produkto sudedamąsias dalis. Tai reiškia, kad neturėtų būti informacijos, kad saulėgrąžų aliejus buvo pakeistas rapsų aliejumi, tačiau turėtų būti dvi skirtingos etiketės. Vartotojas yra silpniausia visos grandinės grandis, jis turi būti tinkamai informuotas: ingredientų sąrašas turi atitikti jo perkamą produktą – pabrėžia Balińska-Hajduk.
Balandžio pradžioje IJHARS įsteigė komandą, kurios pagrindinis dėmesys skiriamas kovai su sukčiavimu maistu. Kalbama apie sąmoningo maisto klastojimo, manipuliavimo informacija ir vartotojų klaidinimo dėl maisto, jo sudedamųjų dalių ir pakuočių atvejų nustatymą. Alyvuogių aliejaus klastojimas, t. y. į alyvuogių aliejų pilamas pigesnis augalinis aliejus, yra viena iš labiausiai paplitusių sukčiavimo maisto produktų srityje ES. Tarp kitų „populiarių“ sukčiavimo atvejų galima paminėti mėsos klastojimą (prie brangesnių pridedant pigesnių rūšių), žuvies (žuvų rūšių pakeitimas, ūkiuose auginamų žuvų pardavimas kaip laukinę) arba pieno produktų (vandens ar pieno miltelių įdėjimas į šviežią pieną piktnaudžiavimas taikomas ir ekologiškam). maistas – vartotojų klaidinimas, įskaitant suklastotus sertifikatus ar neteisingą produkto ženklinimą.
Šaltinis: Newseria
