Rusai vis dažniau renkasi ūkyje pagamintus saldumynus, pagamintus iš natūralių ir sveikų ingredientų. Kaip „Rosselkhozbank“ analitikai išsiaiškino remdamiesi „Svoe Rodnoe“ turgavietės duomenimis , 2024 m. sausio – birželio mėnesiais ūkio saldumynų užsakymų skaičius padvigubėjo, palyginti su tuo pačiu praėjusių metų laikotarpiu .
stockcreations/ Shutterstock/Fotodom
Pirmąją vietą „sveikų“ reitinge užima ūkininkų konservai ir uogienės. Jie sudaro 32% visų „Saldainių“ kategorijos užsakymų rinkoje. „Svoe Rodnoe“ platformos analitikai išsiaiškino populiariausius uogienės skonius tarp rusų. Neabejotina lyderė pasirodė braškės – daugiausiai perkama uogienės ir iš jų pagamintų konservų (29 proc.). Antroje vietoje – avietės (26 proc.), trejetuką uždaro vyšnios (24 proc.). Likę 21% sudarė kankorėžių, figų, mėlynių, rožių ir kt.
Antrąją vietą reitinge užima ekologiški desertai – 25% užsakymų. Tokie skanėstai kuriami ūkiuose, kurie veikia pagal ekologinės gamybos principus: nenaudojant hormonų augimui ir laktacijai stiprinti, antibiotikų, GMO ir jokių cheminių komponentų. Populiariausi tarp platformos vartotojų yra pyragaičiai ir pyragaičiai iš natūralių ingredientų su daug uogų ir vaisių.
Trečią vietą pagal paklausos dalį tarp ūkio saldumynų užima šokoladas, sudarantis 23% užsakymų. Gamintojai siūlo neįprastus skonių derinius ir naudoja šviežiai nuskintus ingredientus. Šioje kategorijoje pirmaujančias pozicijas užima rankų darbo šokoladas su uogomis ir riešutais, šokoladas su kankorėžiais ir amatininkų šokoladas su čili pipirais.
Taip pat populiarūs tarp Svoe Rodnoe turgavietės vartotojų yra zefyrai ir zefyrai, saldainiai, sirupai ir kt. (20 % užsakymų).
Platformos „Svoe Rodnoe“ ekspertai pastebi, kad per šešis šių metų mėnesius rusų susidomėjimas ūkiniais saldumynais išaugo 100%, lyginant su tuo pačiu 2023 metų laikotarpiu.
„Okolo“ parduotuvės Baškirijoje pradėjo prekiauti ūkio produktais
„Magnit“ tinklas pradėjo Volgogrado srities žemės ūkio produktų agregatą
