
Pirmiausia išbandyti jautienos riebalai
Pagal Mos Mėsos, gautas patvirtinimas dėl jutienos naudojimo kaip maisto sudedamosios dalies yra pirmas žingsnis prie galimybės pateikti ją į Europos rinką. Tačiau Europos biuras už saugumo rinką. Maisto saugos tarnyba (EFSA) testuoja kiekvieną naują sudedamąją medžiagą individualiai ir jis negali patvirtinti viso produkto, kaip atsitiko Singapūre , buvo nuspręsta pasirinkti šį priemonę.
Atsižvelgiant į tai, kad riebalai vaidina pagrindinį vaidmenį kiekvienos jautienos skonyje, aplinkoje ir tekstūroje, ši sudedamoji yra ne tik kultūrinei mėsai. Taip pat jis turi galimybę pridėti vertės sodinamiems produktams, kuriuos dažnai yra sunku atkurti išsamius jausminius potyrius, kaip gali suteikti mėsa – sako Maarten Bosch, generalinis direktorius Mosa Meat.
Produktą patvirtinti reikia pusantrų metų
Vis dėlto nei viename supermarkete Europoje nepavyks taip greitai rasti produktų , kurių sudėtyje yra kultivuotos jautienos riebalų: Mosos Mėsos kompanija planuoja, kad procesas, kurį reglamentuoja naujasis maisto reguliavimas, užtruks pusantrų metų. Bell yra taip pat įsitraukęs į Mosa Meat. Subsidiarinė bendrovė Coop jau investavo 2 milijonus milijonų eurų į 2018 metus. 2020 metų Bell investavo dar 5 milijonus eurų.
Skaitykite daugiau
Vengrijos planui uždrausti parduoti laboratorijų mėsą
Skaitykite daugiau
Patvirtinimas laboratorijų mėsos Europos Sąjungoje užtruks ilgiau. Naujos gairės EFSA
Skaitykite daugiau
Europos Komisija atsitraukia nuo
iniciatyvos
propaguojančios laboratoriją-mėsą
.