News Pricer.lt

Prekybos naujienos

Per 5–10 metų tikimasi didelio ekologiško maisto pardavimo padidėjimo

W ciągu 5–10 lat spodziewane duże wzrosty sprzedaży żywności ekologicznej

Tyrimų duomenimis, tik kas ketvirtas pirkėjas parduotuvėje gali teisingai atpažinti Euroleaf simbolį, garantuojantį, kad gaminys pagamintas pagal griežtus ES ekologinio ūkininkavimo reikalavimus.

– Ekologiško maisto rinka 2023 metais pasieks maždaug 2 mlrd. PLN vertę, o perspektyvos labai geros. Vakaruose procentai yra daug didesni, palyginti su tradiciniu maistu, todėl per ateinančius 5-10 metų šiuo atžvilgiu vysime Vakarus, agentūrai „Newseria Biznes“ sako Lenkijos ekologiško maisto rūmų prezidentė Krystyna Radkowska. .

Remiantis NIQ tyrimais, vartotojai Lenkijoje vis labiau domisi ekologišku gyvenimo būdu, kuris, be kita ko, pasireiškia: naudojant daugkartines pakuotes, renkantis aplinkai nekenksmingas transporto priemones ar perkant su bio ir eko susijusius maisto produktus. 35% žmonių atkreipia dėmesį į šį aspektą. prekybos tinklų vartotojų. Ekologiškus produktus besirenkantys dažniausiai lieka ištikimi savo pasirinkimui – 83 proc. iš jų deklaruoja perkantys tiek pat ar daugiau ekologiškų produktų nei prieš metus.

Eurostatas: 2022 m. ekologinis ūkininkavimas ES apėmė 16,9 mln

Skaityti daugiau

Eurostatas: 2022 m. ekologinis ūkininkavimas ES apėmė 16,9 mln

NIQ duomenys rodo, kad moterys – daugiausia 30–39 metų amžiaus ir gaunančios didesnes pajamas – visada yra atsakingos už posūkį į bio ir ekologiją. Šeimos turėjimas taip pat gali būti svarbus veiksnys renkantis ekologišką maistą, nes didžiausios ekologiškos kategorijos visada yra maistas indeliuose vaikams, augalinės kilmės pieno produktų alternatyvos ir jogurtai.

– Mūsų tiriamuose kanaluose – hiper- ir prekybos centruose, nuolaidų parduotuvėse ir maisto prekių parduotuvėse – ekologiškų sertifikuotų produktų rinka šiuo metu siekia 1 mlrd. PLN. Šiuo metu tai nedidelė maisto rinkos dalis, maždaug 0,5 proc. Tačiau svarbu tai, kad ši rinka auga ne tik vertės, bet ir apimties požiūriu, kiekvienais metais ji auga maždaug 4 proc. Taip pat matome augantį susidomėjimą vartotojų deklaracijomis. Apie 5 proc iš jų deklaruoja, kad pernai ekologiškų produktų nepirko, o dabar jau perka – sako Agnieszka Bujak iš Nielsen IQ.

Kur lenkai perka ekologišką maistą?

Sertifikuotų ekologiškų produktų pardavimas NIQ tirtoje prekybos sektoriaus dalyje, kurio vertė 1 mlrd. PLN, sudaro pusę rinkos. Antroji 1 mlrd. PLN gaunama iš specializuotų parduotuvių, elektroninės prekybos, turgų ir tiesioginio ūkininkų pardavimo. Statistika rodo, kad būtent specializuotos parduotuvės ir elektroninės prekybos kanalas generuoja didelį pardavimų augimą ekologiško maisto segmente. Lenkijoje tokį pasiūlymą turi per 700 specializuotų parduotuvių ir per 100 internetinių parduotuvių. Ekologiškų produktų rinkoje jau galima rasti kelis tūkstančius, o geriausios parduotuvės siūlo per 5000 vienoje vietoje – svetainėje ar parduotuvėse. įvairūs ekologiški produktai. Daugiau nei pusę jų apyvartos sudaro sertifikuoti švieži produktai, įskaitant: daržovės ir vaisiai, mėsa ir šaltibarščiai, taip pat duona ir pyragaičiai.

– Lenkijos vartotojai ekologiškus sertifikuotus produktus dažniausiai perka pigių prekių parduotuvėse. Jie atsakingi už beveik 50 proc. apyvartos, čia išleidžiame daugiausiai ekologiškų sertifikuotų produktų. Tačiau jų galime įsigyti ir hipermarketuose bei prekybos centruose, kurie sukuria maždaug po 12 proc. apyvartos, ir mažose maisto prekių parduotuvėse, kurios sudaro maždaug 1/4 šios rinkos“, – sako Agnieszka Bujak. – Ekologiški produktai vis dar brangesni nei įprasti, tačiau šis kainų skirtumas mažėja. Paradoksalu, tačiau infliacija palankė ekologinės rinkos plėtrai, nes ji buvo didžiausia tokioms bazinėms kategorijoms kaip pienas, sviestas ir cukrus. Tačiau ekologiškų produktų kaina pabrango tik nežymiai, todėl kainų skirtumas sumažėjo. Ir tai neabejotinai skatina vartotojus ieškoti tokių produktų.

Didžiausia kliūtis išlieka menkas vartotojų informuotumas

Tačiau problema gali būti ta, kad – nepaisant augančio susidomėjimo ekologišku maistu – daugeliui vartotojų vis dar sunku atpažinti tokius produktus parduotuvių lentynose. Jie dažnai papuola į rinkodaros triukus – tokius kaip žalias etiketės fonas ar šūkiai, kaip „natūralu“, „tiesiai iš lauko“ ir pan. – renkantis gaminius dėl patrauklios pakuotės ar reklaminių žinučių, siūlančių ekologišką kilmę.

– Ekologiškų produktų prieinamumas kasmet didėja. Jei mūsų žinomumas apie jų ženklinimą ir ekologiško maisto naudą iš tikrųjų padidėtų, tai tikrai turėtų teigiamos įtakos šios rinkos augimui – sako Dawid Zieliński, Delta Partner Association tyrimų ekspertas. – Vartotojai iš dalies žino, kas yra sertifikatai ir ką jie reiškia, tačiau atidžiau pažvelgus į mūsų tyrimo rezultatus, paaiškėja, kad praktikoje labai mažai suprantama apie sertifikatus ir už jų esančias vertybes. Perkame tai, ką laikome ekologišku, tačiau sertifikatai mūsų vis tiek nežavi arba tiesiog nepripažįstame.

Ūkininkas už 1 litrą pieno gauna daugiau nei 4 PLN! Kiti apie tokius įkainius gali tik pasvajoti

Skaityti daugiau

Ūkininkas už 1 litrą pieno gauna daugiau nei 4 PLN! Kiti apie tokius įkainius gali tik pasvajoti

– Ekologišką maistą parduotuvėje labai lengva atskirti. Tiesiog ieškokite žalio stačiakampio ženklo su baltomis žvaigždėmis, išdėstytomis lapo pavidalu, t. y. vadinamojo eurolapio. Tai yra garantija, kad konkretus produktas buvo pagamintas pagal Lenkijos ir ES reglamentus, kurie labai riboja ekologiško maisto gamybą – priduria Krystyna Radkowska.

Lenkijos ekologiško maisto rūmams „SW Research“ atliktas tyrimas rodo, kad šiuo metu tik 1/4 Lenkijos vartotojų gali teisingai atpažinti „Euroleaf“ simboliu pažymėtą ekologišką maistą parduotuvėje. Kolegija pabrėžia, kad be šio ženklo prekės spalvos ar gamintojo rinkodaros šūkiai neturi reikšmės. Šį simbolį ant savo gaminių turi teisę tik sertifikuoti ūkininkai ir perdirbėjai, kurie laikosi griežtų ES ekologinės gamybos sistemos taisyklių.

– Didžiausi iššūkiai, su kuriais susiduria ekologiškų maisto produktų rinka, šiuo metu yra vartotojų informavimo apie tai, kas yra ekologiškas maistas ir kuo jis skiriasi nuo įprasto, darbas, siekiant šviesti žmones, kaip atskirti ekologišką maistą nuo įprastinio maisto parduotuvės lentynoje. Greenwashing mums taip pat yra didelis iššūkis, nes užtvindo rinką ir klaidina vartotojus, pvz., žalios pakuotės su lauke nupiešta karve. Tai suteikia jausmą, kad perkame natūralų, ekologišką maistą, nors iš tikrųjų perkame tik gražiose pakuotėse, o tai nebūtinai turi nieko bendra su ekologija – sako Lenkijos ekologiško maisto rūmų prezidentas.

Lenkijoje auga gamintojų skaičius ir ekologiškų augalų plotai

Skaityti daugiau

Lenkijoje auga gamintojų skaičius ir ekologiškų augalų plotai

Naujienų šaltinis

Dalintis:
0 0 balsai
Straipsnio vertinimas
guest
0 Komentarai
Inline Feedbacks
Rodyti visus komentarus

Taip pat skaitykite: