Visi mėgsta gerą palyginimą. Šis turi šviežių produktų ryšį.
Vienas, kuris dabar ateina į galvą, yra susijęs su „Aklieji vyrai ir dramblys“. Įtariu, kad daugelis iš mūsų yra girdėję šią klasiką. Palyginimo šaknys siekia tūkstančius metų ir pranoksta filosofinius bei religinius mokymus.
Santrauka, žinoma, yra ta, kad grupė apakusių (arba užrištomis akimis) vyrų turi iššūkį nustatyti, koks gyvūnas yra dramblys, remiantis tik tam tikros gyvūno dalies poveikiu. Kadangi kiekviena dalis yra skirtinga (liesa uodega, ilgas kamienas, masyvi galva ir pan.), kiekvienas žmogus gyvūną projektuoja pagal savo suvokimą, ir kiekviena iš jų yra teisinga tik iš dalies.
Gerai. Galbūt sunku susieti tai su šviežių produktų žinute, bet palaikykite mane.
Būdami pačiame vasaros širdyje, žmonės dažnai dalyvauja kulinarijose. Bendraujant su šeima ar draugais, smulkūs pokalbiai visada virsta daugiau; Klausimas, kuo visi užsiima, gali sukelti papildomų klausimų.
Pavyzdžiui, aš klausiu elektriko sūnėno patarimo. Kadangi jis žino, kad geriausiu atveju esu naujokas, jis sąmoningai nusišypso ir sako: „Nespręsk to pats. Aš tau padėsiu“.
Kodėl? Nes jis išmano savo reikalus. Jis yra profesionalas ir nerekomenduoja tokiems savaitgalio įsilaužimams, kaip aš, bandyti tai, ką jis vadina „namų ruošimu“.
Panašiai, kai esate gamintojas virtuvėje, anksčiau ar vėliau žmonės užduoda tokius klausimus: „Kada prasideda vietiniai kukurūzai? ir „Aš niekada nebandžiau gaminti baklažanų – kaip tu žinai, kas gerai ar ne? arba „Matau, kaip žmonės mano parduotuvėje daužo arbūzą. Kas tai per?
Klausimas, kuris atrodo svarbiausias visus šiuos metus? "Kur geriausia apsipirkti?"
Tai puikus klausimas. Juk maisto prekių padėjimas ant šeimos stalo nusileidžia tik žmogaus būstui. Taigi, bet kokia įžvalga, kokia parduotuvė yra geriausias pasirinkimas, gali būti ypač naudingas. O kadangi esate gamintojas, patiekalų ruošimo svečiai jus laikys ekspertu.
Mano atsakymas? Aš visada sakau, kad tai priklauso. Ar jie kalba apie tai, kuris tinklas siūlo mažiausias kainas? Apsipirkimo paprastumas? Geriausias klientų aptarnavimas? Kažkoks šio ar kitų punktų derinys? Kaip ir vyrai užrištomis akimis, visi su skirtinga perspektyva.
Paprastai jie klausia apie tai, kurios grandinės šviežių produktų kokybė yra geriausia.
Kai susiaurinau klausimą nuo to, mano atsakymas visada, visada, visada yra „Apsipirkite judrioje parduotuvėje“.
Ten. Tai viskas. Tai yra mano vienintelis, užrištomis akimis, pasakojimas po to, kai buvau šalia visų kitų dalių ir identifikavau daugybę dramblio masės, kad galėčiau padaryti geriausią išvadą apie gyvūną, kurį vadiname bakalėjos verslu.
Kodėl verta pirkti judrioje parduotuvėje? Žodžiu: šviežumas.
Ir aš liepiu jiems apsipirkti ne bet kurioje senoje judrioje parduotuvėje, o vienoje parduotuvėje, kurioje beveik neįmanoma rasti vietos automobiliui – tokią parduotuvę, kuri yra tokia užimta, kad pirkėjai sako, kad jos išvengs, jei tik pasiimtų nedidelę parduotuvę. tvarka. Bet pagrindinė apsipirkimo kelionė? O taip, apsipirkimas tikrai judrioje parduotuvėje nėra geresnis.
Prieš daugelį metų susidūriau su Franku Knute, mūsų „Fresh Express“ supakuotų salotų brokeriu. Būdamas iš rytinės pakrantės, jis minėjo, kad namuose geriausi ir judriausi delikatesai parduoda absoliučiai aukščiausios kokybės specialius sumuštinius, nes niekas parduodamas nėra senesnis nei kelios minutės. Šviežia pranoksta visas kitas savybes.
Taip pat patariu savo mažiau žinantiems draugams ir šeimos nariams daryti tą patį. Itin užimtas produkcijos skyrius parduoda produktą, kuris tą dieną yra šviežiai sukrautas; produktai, kurie greičiausiai bus sukaupti tik po kelių valandų ar anksčiau, kol klientas apsipirks vitriną.
Tai reiškia, kad visas numatomas galiojimo laikas priklauso ne parduotuvei, o ten, kur ji daro daugiausia naudos: kliento šaldytuvo traškėjimo stalčiuje.
Tai padeda keliais būdais. Mažiau tikėtina, kad produktai taip greitai genda, o suvartojama produkcija yra pati saldžiausia, traškiausia ir labiausiai pasitenkinanti valgymo patirtis, kurios žmogus gali tikėtis.
Užimta parduotuvė keičia savo inventorių, kartais kelis kartus per dieną, todėl tai, kas yra lentynoje, kai apsiperkate, tą rytą buvo gabenimo dėžutėje aušintuve, judriame sandėlyje tik dieną ar anksčiau, o derlius nuimtas vos prieš kelias dienas. Taigi, galite įsivaizduoti, kad visas procesas nuo lauko iki šakės, nuo sunkvežimio iki lentynos yra trumpas ir iš naujo apibrėžia, ką iš tikrųjų reiškia švieži.
Ir kaip palyginimas apie vyrus užrištomis akimis, susirinkusius ištyrus visą dramblį, sakyčiau, kad pasiekėme šio, hm, gaminimo „uodegos“ pabaigą.
Armandas Lobato dirba Aidaho bulvių komisijoje. Jo 40 metų patirtis gamybos versle apima įvairias maitinimo ir mažmeninės prekybos pareigas.
Susijęs: Daugiau įžvalgų iš Armando Lobato
