„Nisa“ bendradarbiauja su technologijų įmone „Kelsius“, kad padėtų mažmenininkams tobulintimaisto saugos valdymo procesus.
Simbolių grupė kitą mėnesį pradės bandomąjį bandymą su keturiomis parduotuvėmis, o sausio mėn. bus pradėta platesnė versija, pagal kurią „Nisa“ mažmenininkai galės naudotis „Kelsius“ sistema su nuolaida.
Kelsius supaprastina pavojų analizės ir kritinių valdymo taškų (RVASVT) patikras, taip pašalindamas rankinius, daug darbo reikalaujančius maisto saugos valdymo procesus, sakoma pranešime.
Tai apima temperatūros kontrolę, kad maistas būtų tinkamai laikomas ir paruoštas. Kelsius teikia belaidę temperatūros stebėjimo sistemą, kuri naudoja jutiklius ir zondus delikatesų, kepinių ar mėsinių prekystaliams, taip pat šaldytuvams ir šaldikliams.
Jutikliai automatiškai įspėja mažmenininkus, kai šaldytuvo arba šaldiklio temperatūra nukrenta už nustatytų parametrų, taip padeda išvengti atsargų praradimo irmaisto atliekų . Temperatūroms stebėti vietoje galima naudoti zondus.
Visi duomenys yra fiksuojami ir pasiekiami realiu laiku, todėl lengviau kurti ataskaitas, gauti įžvalgų ir teikti duomenis auditams“, – sakė Kelsius. Sistema taip pat padeda įmonėms automatizuoti kontrolinius sąrašus ir įprastinės veiklos, pvz., valymo užduočių, stebėjimą.
Juo siekiama sutaupyti mažmenininkų laiko ir išteklių, susijusių su procesais, kurie kitu atveju būtų vykdomi rankiniu būdu, kartu pašalinant žmogiškųjų klaidų riziką.
Vienas mažmenininkas sakė: „Didžiausias mano pastebėtas pranašumas yra tai, kad mano darbuotojai atlaisvina 15–20 valandų per savaitę. Maždaug 10 valandų mano aukšto personalui ir septynias mano delikatesams. Tai taip pat reiškia, kad mano darbuotojai gali laisvai valyti, sandėliuoti ir aptarnauti mano klientus. Tai tarsi papildomas darbuotojas kiekvieną pusdienį.
Kitas mažmenininkas sakė: „Visos „Kelsius“ sistemos kaina yra daug mažesnė už kiekvieno šaldytuvo ir šaldiklio rankinio tikrinimo du kartus per dieną vien tik darbo sąnaudas. Mums tai sutrumpina maždaug 30–35 darbo valandas per savaitę.
Kelsius teigė, kad skaitmeninė sistema taip pat padėjomažmenininkams pasiekti savo tvarumo tikslus, nes nebereikėjo popieriaus ir spausdinimo, reikalingo RVASVT procesui atlikti rankiniu būdu.
Savitarnos parduotuvėse ir toliau plečiant karšto ir šaltomaisto pasiūlą , taip pat patiekalų šiam vakarui sprendimus, Kelsius teigė, kad jų paslauga tampa vis aktualesnė.
„Mes visi žinome, kokie iššūkiai ir toliau turi įtakos pusgaminių mažmenininkams“, – „The Grocer“ sakė Kelsius JK maisto mažmeninės prekybos vadovė Danielle Guy. „ Darbo jėgos trūkumas , didėjančios sąnaudos ir tiekimo grandinės problemos reiškia, kad vis daugiau mažmenininkų nori įsitraukti į procesus ir procedūras, kurios padėtų jiems maksimaliai padidinti efektyvumą.
„Kelsius sistemos naudojimas reiškia, kad vadovai ir įmonių savininkai gali būti ramūs, kad sistema stebi vertingas akcijas 24 valandas per parą, 7 dienas per savaitę. Maisto saugos praktika yra automatizuota, nuosekli ir atitinka reglamentus, užtikrinamas atsekamumas nuo pristatymo iki klientų aptarnavimo.
„Geresnė praktika, maisto kokybė ir aptarnavimas reiškia, kad klientai yra apsaugoti ir saugoma įmonės reputacija, o tai labai svarbu itin konkurencingoje rinkoje.
Kelsius taip pat dirba su mažmenininkais, kurie naudojasi kitais simboliais, tokiais kaip Budgens , Premier , Spar ir Costcutter . Be patogumo sektoriaus, Kelsius taip pat bendradarbiauja su įmonėmis, įskaitant restoranus ir sveikatos priežiūros įstaigas.
