
Šia nuomone, ir taip pat nuomonėmis apie pagrindines tendencijas plėtros pagrindinių pieno produktų tendencijas pasidalijo Glebas Timganovas, vadovas “Pieno produktų kategorijos” TS “Perekriostok”, kalbantis parodoje Verslo programos parodoje “Dairy Tech 2025”.
Nuotrauka: Ageenkova A./Retail.ru
Pieno sviesto nuo 2024 metų padidėjimas yra svarbus faktorius , kuris veikia šiuo metu pieno rinkos plėtrą. Pasak ekspertų, tai lems vartotojų poreikį perkelti poreikį į maisto produktus su mažesniu riebalų kiekiu: “Pavyzdžiui, grietinėje vartotojai persiorientuos iš 20-25% į 10-15%. Antroje pusėje 2024 metų mes Glebas Timganovas pažymėjo , kad augantis vis didėjantis visuomenės susidomėjimas produktais, skirtais reguliariai maitintis ir sveikai gyventi, ir, atsižvelgiant į paklausą, mažmeninės prekybos įmonės bandys išplėtoti sveikų produktų, pieno produktų, praturtintų baltymais, ir graikiškų jogurtų asortimentą. 2024 m. modernaus pieno kategorijoje padidėjo prekės prekės prekės nuo 3,9 % iki 9,3 % (aukšto baltymingumo gėrimai, pudingai). “Čia aišku ,kad rinkos sortimentas nėra Kita tendencija yra susijusi su “Tai jau yra didelė dalis, kurios negalima nepastebėti!” – pakomentavo Glebas Timganovas. – Ir nors “jaunesnėse” “be laktozės” kategorijose, kaip šviežias jogurtas (4,5 %) ir geriamasis (5,4 %), grietinėlė (6 %) ir varškės sūris (2%), procentai yra dar mažesni, pagal ir pieno pavyzdį mes suvokiame , kad augimo potencialas yra labai didelis. Dviejų faktorių – augančio klientų susidomėjimo ir naujų produktų be laktozės atsiradimo sąlygos skatina šios kategorijos augimą.” Sustiprėjusi konkurencija tarp mažmeninės prekybos tinklų ir plėtra didelių nuolaidų tinklo , kuris jau siūlo pieno produktus, lemia ir kad prekybos tinklai bando kurti išskirtinį asortimentą, padidinti kiekį kiekis CVP produktų, savo gaminių ženklų. Su šiuo STM mažmenininkai prekes pirmiausia pasiūlo į vidutinių ir aukštų kainų segmentuose. Pasak Glebo Timganovo, pagal Glebo Timganovo, pieno produktų lentynoje yra matomai auganti paklausa nacionalinių produktų (tansų, airanų, matsoni, koumiss, kaimak), ekologiškų ir ūkininkų produktų.
“Perekriostok” ir Borjomi” pradėjo vežti krovinius autonominiu transportu “Perekryostok” ir MC “Astrum Real Estate” pasirašė sutartį dėl strateginės partnerystės Anastasija Ageenkova, Retail.ru