- Salzburg Schokolade zamyka swój zakład przemysłowy koło Salzburga, rodzinnego miasta Wolfganga Amadeusa Mozarta.
- Salzburg Schokolade ogłosił, że wspólnie z urzędem pracy poszukuje rozwiązania w zakresie zatrudnienia pracowników.
- Salzburg Schokolade to austriacka firma rodzinna i producent słodyczy. Działa od 1890 roku.
Czytaj więcej
Po 175 latach działalności bankrutuje czekoladowy gigant
Salzburg Schokolade – własnoręcznie projektowane czekolady
Salzburg Schokolade zamyka swój zakład przemysłowy w Grödig we wschodniej Austrii, koło Salzburga, rodzinnego miasta Wolfganga Amadeusa Mozarta. O sprawie pracownicy zostali poinformowani 10 czerwca 2024 roku. W fabryce produkowano m.in. własnoręcznie projektowane czekoladowe monety i medaliony czy kultowe czekoladki Mirabell Mozartkugel, austriacki hit eksportowy wytwarzany w duchu oryginalnej receptury słynnego cukiernika Paula Fürsta.
Salzburg Schokolade po raz pierwszy zbankrutował 2,5 roku temu. Firma złożyła wniosek o ogłoszenie upadłości w Sądzie Okręgowym w Salzburgu w listopadzie 2021 roku. Po wszczęciu postępowania upadłościowego w lutym 2022 roku zakład w Salzburgu przejęła rumuńska grupa KEX Confectionery. Plan restrukturyzacji przewidywał zapłatę wszystkich długów wierzycielom w ciągu trzech lat. Jednak w grudniu 2022 roku część produkcji została zamknięta i ogłoszono zwolnienie 25 pracowników. Jako przyczyny podano gwałtownie zwiększone koszty surowców, materiałów opakowaniowych, transportu, a przede wszystkim energii.
Firma jako przyczyny ostatecznego zakończenia produkcji podaje znaczny wzrost cen surowców (cena kakao wzrosła trzykrotnie), a także zakończenie współpracy z jednym z największych klientów i zdecydowanie zbyt duży zakład produkcyjny. Wszystko to sprawia, że „długoterminowa kontynuacja produkcji jest ekonomicznie niemożliwa” – podano w komunikacie.
Salzburg Schokolade – producent słodyczy z ponad 130-letnią tradycją
Salzburg Schokolade ogłosił, że wspólnie z urzędem pracy w Salzburgu poszukuje rozwiązania w zakresie zatrudnienia dla 65 pracowników w Grödig. Obecnie toczą się zaawansowane rozmowy z kilkoma zainteresowanymi inwestorami na temat sprzedaży i dalszego użytkowania istniejącego zakładu produkcyjnego. Związek zawodowy PRO-GE apeluje o przyzwoity plan socjalny dla pracowników. Podkreśla, że „nie udało się zabezpieczyć przyszłości poprzez odpowiednie inwestycje i działania modernizacyjne”.
Salzburg Schokolade to austriacka firma rodzinna i producent słodyczy. Działa od 1890 roku. Siedziba i produkcja znajdują się w fabryce czekolady w Grödig, u bram Salzburga, miasta Mozarta, gdzie wszystko kręci się wokół czekolady i jej przetwarzania – czytamy w Wikipedii.
Znana jest m.in. z Mirabell Mozartkugel. Proces powstawania prawdziwych kulek Mozarta to 14 czynności, na które potrzeba ponad 2,5 godziny. Ich twórcą był salzburski cukiernik Paul Fürst, który w 1890 roku wpadł na pomysł, by marcepanowo-pistacjowe nadzienie obtoczyć kremem orzechowym i przy pomocy cienkiego drewnianego patyczka zanurzyć w czekoladzie, nadając ostatecznie przysmakowi formę kulki.
Oprócz czekolad w asortymencie znajdują się również batoniki Bobby, cienkie wafle, a także specjały w postaci drażetek i wiele innych. Pod tradycyjną austriacką marką wytwarzane są również półprodukty: czekoladowe kuwertury, glazury tłuszczowe, nugaty czy kremówki, głównie dla profesjonalnych piekarzy i cukierników.
