Tvari pieno gamyba turi daug privalumų. Pagrindiniai aspektai yra geresnė pieninių galvijų mityba, kuri turi įtakos pieno sudėčiai, taip pagerindama jo maistinę vertę, kaip pabrėžė Lenkijos pieno rūmai, pridurdami, kad tai, be kita ko, apima didesnę omega-3 riebalų rūgščių koncentraciją. vitaminai ir mineralai.
Skaityti daugiau
Lenkijos pieno gamintojai praranda užsienio rinkas
Sumažinti antibiotikų vartojimą
Svarbus aspektas taip pat yra visiškas antibiotikų vartojimo atsisakymas arba sumažinimas.
„Tvarūs ūkiai stengiasi kuo labiau sumažinti jų naudojimą. Jau buvo pasakyta, kad išskirtinis dėmesys tvarioje pieno gamyboje yra gyvūnų gerovės gerinimas. Tai sumažina stresą ir gerina gyvūno gyvenimo sąlygas. Savo ruožtu sumažėjęs karvių stresas dažniausiai lemia geresnę pieno kokybę, nes tai turi įtakos hormonų, galinčių turėti įtakos pieno kokybei ir sudėčiai, sekrecijai“, – pažymi PIM.
Ekologinio ir tvaraus ūkininkavimo praktikos taikymas
Rūmų nuomone, svarbia sritimi turėtų būti laikomas ir tausojančios žemės ūkio praktikos taikymas. Ekologinės ir tvarios žemės ūkio praktikos, tokios kaip sėjomaina, taikymas, cheminių medžiagų naudojimo sumažinimas ir biologinės įvairovės apsauga prisideda prie geresnės dirvožemio ir vandens sveikatos. Geresnė aplinkos būklė savo ruožtu turi įtakos auginamų augalų būklei, kurie savo ruožtu yra gyvulių pašaras, o tai netiesiogiai veikia pieno kokybę. Savo ruožtu taršos mažinimas, suprantamas kaip pesticidų ir kitų cheminių medžiagų naudojimo ribojimas, sumažina pašarų ir vandens užteršimo riziką, kuri gali turėti įtakos pieno sudėčiai, kaip pažymi PIM.
Geresnės juslinės pieno savybės
„Pagaliau – skonio ir juslinės savybės, kurios daugumai vartotojų yra svarbiausios. Tiesą sakant, pienas iš ūkių, kuriuose naudojama tvari praktika, dažnai pasižymi geresnėmis juslinėmis savybėmis, tokiomis kaip skonis ir kvapas. Dažniausiai tai yra geresnės pašarų kokybės, bet ir išaugusios gerovės rezultatas“, – pažymi rūmai.
Todėl tvarus žemės ūkis gali žymiai pagerinti pieno kokybę, įskaitant įtaką jo maistinėms medžiagoms. Tai taip pat apima aukštesnį vartotojo saugos lygį ir geresnes jutimo savybes. Tai daro jį patrauklesnį sąmoningiems vartotojams, daro išvadą PIM.
Medžiaga buvo sukurta vykdant programą „Mes turime katę ant pieno“.
Skaityti daugiau
Augaliniai gėrimai ir tradicinis karvės pienas. Ką verta žinoti? 
