Bičių dieta susideda iš trijų pagrindinių komponentų. Nektaras, lipčiaus ir žiedadulkės. Pirmieji du maisto produktai yra vabzdžių energijos šaltinis, nes juose daugiausia yra vandens ir cukraus. Tačiau tinkamam vystymuisi, be angliavandenių, jiems reikia ir baltymų. Pagrindinis jo šaltinis bičių mityboje yra žiedadulkės.
Žiedadulkės nelygios žiedadulkėms
Botanikos požiūriu žiedadulkės yra vyriškos reprodukcinės ląstelės, kurios, perkeltos į kiaušidę ir apdulkintos, taps naujos kartos, kurią gamina augalas, pradžia. Žydėdami augalai dažniausiai gamina daug žiedadulkių, kurias noriai renka vabzdžiai. Tačiau verta pridurti, kad skirtingų augalų žiedadulkių maistinė vertė skiriasi. Literatūroje išskiriamos trys žiedadulkių kokybės klasės.
- Aukščiausios maistinės vertės pirmos klasės žiedadulkės (gluosnių, kriaušių, aguonų, rapsų šakelės)
- Antros klasės žiedadulkės su vidutine maistine verte (tuopos, buko, klevo, kiaulpienės, saulėgrąžos)
- Mažiausios maistinės vertės trečios klasės žiedadulkės (alksnis, beržas, lazdynas, pušis, eglė)
Aukščiausios klasės žiedadulkes lengvai virškina vabzdžiai, o jų aminorūgščių sudėtis pritaikyta jų poreikiams. Kuo žemesnė žiedadulkių kategorija, tuo bitės mažiau nori jas rinkti, tačiau prastos bitininkystės laikotarpiais naudos ir prastesnės kokybės žiedadulkes.
Taip pat skiriasi bičių medaus žiedadulkių išeiga. Yra tokių, kur šio maisto rinkimas simbolinis, tačiau kai kurios – pavyzdžiui, rinktinės liepų rūšys – iš vieno hektaro medžių gali pagaminti iki 100 kilogramų žiedadulkių.
Skaityti daugiau
Kas yra lipčiaus? Kokias savybes turi lipčiaus medus?
Kaip bitės renka žiedadulkes?
Bitės sukūrė labai įdomų žiedadulkių rinkimo mechanizmą. Literatūroje rašoma, kad, pasiekusi žiedą, bitė atsisėda ant vainiko žiedlapių ir papurto žiedą taip, kad žydinčio augalo žiedadulkės padengtų jo kūną. Tada, naudodamas užpakalinių kojų šepetėlius, jis surenka žiedadulkių grūdelius, o tada, naudodamas žandikaulio liaukos sekretus, nektarą ir medų, sukuria gumuliukus, kuriuos deda į žiedadulkių krepšelius ant užpakalinių kojų. Taip susidaręs gumulas vadinamas žiedadulkių gumuliu.
Bičių žiedadulkės nėra bičių duona
Tačiau prieš įtraukiant surinktas žiedadulkes į bičių valgiaraštį, jas reikia toliau apdoroti. Patys žiedadulkės yra nestabilios, o žalios žiedadulkės yra mažiau virškinamos. Todėl bitės sukūrė dar vieną fantastišką mechanizmą – naudodamos rūgštinę fermentaciją, jos pirmiausia išsaugo surinktą medžiagą, o antra – pagerina jos virškinamumą. Surinkti stiebeliai dedami į korių ląsteles, o paskui uždengiami medaus sluoksniu. Tokiomis sąlygomis vyksta analogiškas procesas, kaip ir mūsų virtuvėje žinomų marinuotų agurkų atveju. Tokio apdorojimo produktas vadinamas bičių duona.
Skaityti daugiau
Jis nunuodijo 254 bičių šeimas. Byloje yra nuosprendis, bet ar jis atitinka nusikaltimą?
Kodėl bitėms reikia žiedadulkių?
Kaip minėta anksčiau, bitės žiedadulkes naudoja kaip baltymų šaltinį. Baltymai pirmiausia reikalingi šeimai, kad augtų vėlesnės vabzdžių kartos (kurių kūną daugiausia sudaro baltymai). Jo reikia ir intensyviai perinčiai bičių motinai (baltymai reikalingi nesuskaičiuojamai daugybei kiaušinėlių pagaminti.
Baltyminis maistas vabzdžiams duodamas vadinamojo pavidalo bičių pienelis, kuris yra sutrintos bičių duonos ir medaus mišinys, į kurį įdėta bičių gaminamų fermentų. Juo maitinamos tranų lervos ir darbininkai, tačiau tik iki trečios gyvenimo dienos. Vėliau bičių pieneliu maitinama tik mama, kuri šio maisto gauna ne tik embriono laikotarpiu, bet visą gyvenimą. Būtent suvartojamo maisto skirtumas yra pagrindinis veiksnys, lemiantis skirtumą tarp darbuotojo ir karalienės. Genetiniu požiūriu abu etapai yra identiški.
O netrukus rašysime apie bičių žiedadulkių svarbą žmonių ūkiui.
