News Pricer.lt

Ko vartotojai pageidauja iš produkcijos kandžių

What consumers want from produce snacking

Keičiasi užkandžiavimo įpročiai , sako ekspertai , ir švieži produktai yra neatsiejamas aspektas perėjimo nuo labai apdorotų prie šviežių.

“The Packer” kalbėjosi su keturiais pramonės ekspertais apie jų įžvalgas apie pagrindines produkcijos užkandžių tendencijas. Tačiau sveikatos ir gerovės naudos ir patogus pakavimas yra priešakyje , šie analitikai taip pat pabrėžė augantį vartotojų reikalavimą išraiškingų ir kontrastingų skonių ir aiškų atsigręžimą nuo labai apdorotų užkandžių, pateikiant produktus kaip premijinį rinkinį vartotojams, besirūpinantiems sveikata.

Patogumas, skonis ir gerovė

“Remdamiesi naujausiais atliktais tyrimais mes atlikome, manome, kad produkcinis užkandžiavimas yra galimas plėsti nauju ir įspūdingu būdu per ateinančius metus ,” sakė Mitch Van Kampen, prezidentas “Curious Plot”, rinkodaros komunikacijų agentūra , atstovaujanti produkcijos prekių dėžėms, asociacijoms ir bendrovėms visoje šalyje. “Kiekvienais metais mes atliekame “Vartotojų smalsumo ataskaitą” , , kurioje tiriama daugiau nei 800 anksti priimančių, tendencijas nustatančių vartotojų visoje JAV.S. , kad išmatuotų jų smalsumą pagrindinėmis kulinarijos, mitybos ir tvarumo temomis. Kodėl? Todėl, kad smalsumo duomenys leidžia produkcijos ir visiems maisto rinkėjams suvokti ir pritaikyti rinkodaros galimybes ir ugdyti ir stiprinti tendencijas kūryboje.”

Kuriozinis Plot’s pats naujausias tyrimas atskleidė, kad smalsumas apie naujus būdus paruošti daržoves (71 %) ir naujas užkandžių idėjas (69 %) buvo labai didelis.

“Padidėjęs patogumo pageidavimas , globalių kvapų ir sveikatosorientuotų produktų taip pat parodo stiprų vartotojų pasiryžimą priešintis užkandžiams , kurie yra ne tik paprasti , bet ir pridėtinės vertės svarbos dėl skonio ir sveikatos naudos,” Van Kampen sakė.

Atsižvelgiant į duomenis, todėl yra trys tendencijos, kurias Van Kampen įžvelgia pagal produktų užkandžiavimui:

Pakuotės produkcijos pakelių – Kaip produkcijos pirkėjai nuolat ieško paprastumo ir patogumo, galvojama, kad iš anksto supakuoti, mažo dydžio produktų produktai išsiplės . Šią tendenciją lemia didėjantis reikalavimas greitai, per 30 minučių ar greičiau, galimybių pavalgyti sprendimas, kurį 76% pirkėjų pagal Vartotojų smalsumo ataskaitą laiko patraukliu.

Van Kampen sakė, kad galimybės panašios į užkandžių dydžio variantus, kaip galimi vartoti vaisiai ir vandeniai arba užkandžių pakuotės, atsižvelgti į šį laiko trūkumą demografiniu požiūriu ir tuo pačiu metu pasiūlyti sveikesnes alternatyvas tradiciniams užkandžiams . Šios inovacijos išryškina galimybes lengvai vartojamų užkandžių , kuriems reikia mažai privalomo laiko.

Tai galimybė papildyti sąvokas, kad susidarytųpatogumo faktorius ir toliau transformuos vartotojų elgseną 2025 m. Tai dabar sutampa su augančiu smalsumu dėl naujų užkandžių idėjų, kad 69% iš ankstyvųjų adoptuotojų išreiškė susidomėjimą šia kategorija.

Globaliniai ir boldiniai kvapai produktuose susidomėjimas – Globaliniai kvapai yra prognozuojami toliau užkariauti vartotojų susidomėjimą, kaip 65% iš apklaustųjų mūsų Vartotojų smalsumo ataskaitoje išreiškė susidomėjimą atrasti naujus kultūrinius skonius. Nuo aštrių, paprasto skonio užkandžių pakuočių iki globalaus įkvėpimo paruoštų patiekalų , bus pastebimas pasikeitimas prieš įdomius skonius profilius.

Van Kampen sakė, kad tai galėtų būti pagrindinė tendencija 2025 m., kad tai būtų lemta ir dėl smalsumo ir apetito kiekvienadienių valgymo patirčių įvairovei . Jaunojo amžiaus grupės ypač įtakingos tvirtinant šių skonių reikalavimą .

Produktai kaip funkcionalūs užkandžiai pagal veikatos naudą – produktai , kurie pateikia funkcinę naudą, tokias kaip imunitetą stiprinančias, kognityvines arba žarnyno sveikatos bendrąsias savybes , sulauksime žymaus augimo iki 2025 metų, sakė Van Kampen . Pagal Vartotojų smalsumo ataskaitą, 67% respondentų yra labai smalsūs maistui su pažintine nauda, ir 69% yra susidomėję užkandžiais gerinančiais žarnyno sveikatą.

Tai atveria duris funkcionaliems produktiniams užkandžiams , tokiems kaip grynųjų sultinių su adaptogenais, fermentuotų vegetarinių užkandžių ir imuninę sistemą stiprinančių vaisių batonėlių, sakė Van Kampen , pridūrė, kad suvokimas apie sveikatą, susijęs su pirkėjų susidomėjimu maistu kaip medikamentu, atspindi augantį suvokimą apie tai, kokį vaidmenį produktai gali suvaidinti gerinant gerovę.

Van Kampen sakė, kad ši tendencija galėtų žymiai augti , o ypač kai jaunesnės generacijos vis dažniau ieško funkcionalių maisto produktų, kurie padeda visuotinei sveikatai. Šis poreikis draugiškiems užkandžiams sutampa su plačiau paplitusia tendencija produktus naudoti dvigubai naudai: ir kaip maistą , ir kaip funkcinį sprendimą, sakė jis.

Saldūs ir saldaus  skonio profilai , kaip saldžiųjų bulvyčių fritos yra vis patrauklesni kaip užkandžiai, pagal
Saldaus ir savaus kvapo profilių , tokių kaip saldžiųjų bulvyčių fritos yra vis patrauklesnės kaip užkandžiai, pagal “FullTilt Marketing”. (nuotr: fahrwasser, Adobe Stock)

Skambesys ir maitinimas

“FullTilt Marketing” teigia, kad patirtis lemia žmonių gyvenimą, todėl įmonė specializuojasi turinio rinkodaroje ir įsitraukimo į įtakingųjų veiklą, su tikslas reklamuoti specializuotus ir šviežio maisto ženklus.

Melissa Edwards, rinkodaros vadybininkė “FullTilt Marketing”, pabrėžė šias tendencijas 2025 metams:

Aromatų kombinacijos – “Saldūs ir saldaus skonio profilai produktuose užkandžiuose įgauna vis didesnę patrauklumą, su 71% augimu per metus apie internetinių diskusijų ir 35% padidėjimu per praėjusį mėnesį, sakėEdwardsas . Tai yra galimybė daržovėms užkariauti didesnę dalį užkandžių rinkos , įtraukiant šiuos populiarius skonio kombinuojamus produktus.

Tai yra pastebima kiekvienoduose produktuose , kaip trailų mišinys su sūriais riešutais ir džiovintais vaisiais bei populiariuose skonio profiluose , kaip saldžiųjų bulvių fritos, sakė ji . Kūrybiškai sujungdami saldų ir sūrų skonį, augaliniai užkandžiai gali atitikti atsinaujinančius vartotojų pageidavimus ir išsiskirti kaip visapusiškas, skanus variantas.

Tačiau, net ir pagreitėjus stipriam saldžių ir skaniųjų saldytųjų ir avirtųjų saldytųjų užkandžių populiarumui, Edwardsas sakė. Duomenys parodo, kad jie sudarė apie 20% internetinių pokalbių apie produktus ir užkandžius, dėl jų užkandžių užima pirmąją vietą už daržoves užkandžių žaidime. Šios tendencijos parodo, kaip snacking evoliucionuoja, balansuoja tradicinius favoritus su atsirandančiomis greito skonio ir snacking inovacijomis, sakė ji.

Patogumas ir proporcijos kontrolė – Kita užkandžių tendencija “FullTilt Marketing” pastebėjo ir laukia, kad tai tęsis iki 2025 m. , rodo augančią preferenciją “mini” užkandžiams. Statistika nurodo, kad šios mažo dydžio galimybės patyrė bemaž 7% metinį augimą, šiuo metu sudaro apie daugiau nei 23% iš viso relevantiškų internetinių pokalbių dalies , sakė Edwardsas .

Nėra kokios staigmenos , kad mini kandžių populiarėjimas sutampa su gerai nusistovėjusiais vartotojų reikalavimais, tokias kaip proporcijos kontrolė, patogumas ir įvairovė, dėl ko jie yra vis populiaresni šiuolaikinio užkandžiavimo įpročius, sakė ji.

“Tikriausiai esate pastebėję šviežių užkandžių pakuočių prekes savo parduotuvių delijų skyriuose ir kavinių parduotuvių šaldytuvuose , kuriose yra vaisių, vaisių, riešutų ir sūrio”, – sakė Edwardsas . “Tikimės, kad ši tendencija atvers duris daugiau produktų užkandžiams , išryškins pasikeitimą į mažesnius,Mityba – “Visi girdėjome, kad daugiabaltyminės dietos vis dar dominuoja vartotojų rinkimuose, atspindi stiprų dėmesį į sąmoningą ir fizine savijauta paremtą gyvenimo būdą”, – sakė Edwardsas . “Matėme, kad labai baltymingų užkandžių paminėjimų internete nuolat didėja pasakojimų apie užkandžius iš produktų.su įspūdingu 36% metiniu augimu ir 11% augimu tik per pereitą mėnesį. Sunku nepastebėti daugelio pakuočių ženklinimo ženklų, ant kurių pateikiami didelis proteinų kiekis . Tai labai išryškina augantį poreikį užkandžiams , kurie padeda užtikrinti mitybos tikslus ir aktyvų gyvenimą. Gamybininkams ir mažmeninės prekybos įmonėms , turinčioms proteinų turtingų produktų atmainų, tai neįtikėtina galimybė išnaudoti šią tendenciją.”

Kadangi užkandžių tendencijos tęsiasi ir toliau daugiausia dėmesio skiria mitybai, Edwards sakė, kad yra įdomu, kaip “subalansuoti užkandžiai” iškyla kaip pagrindinė tema. Su bemaž 17.5 % metinį augimą internetinių produkcijos kandžių diskusijų, šis pasikeitimas parodo, kad vartotojai ieško kandžių , kurie susiję su veiklesniais, subalansuotesniais daržovių rinkimais. Žmonės nori užkandžių , kurie ne tik juos maitina , bet ir patogiai įeina į jų įtemptą gyvenimą, sakė ji, pridurdama, kad šis sveikatos sąmoningumo ir praktiškumo balansas yra atnaujinantis valgymo įpročius.

Taigi, šios tendencijos išryškina augantį poreikį sveikatos sąmoningumui prisiminti užkandžiavimo galimybių ir naujų įžvalgų apie vartotojų troškimą didesnės subalansuotos mitybos užkandžiavimo galimybių.

Pakeisti vartotojų įpročius

Kalifornijos Valandų riešutų valdyba atstovauja prie graikinių riešutų augintojus ir prekybininkus Aukso valstybėje.Christine Lott, komisijos direktorė integruotų komunikacijų klausimais, pasakojo apie riešutų valgymo tendencijas:

Kiekvienas kąsnis skaičiuojamas – Kadangi daugėja vartotojų, vartojančių GLP-1 medikamentus, atsiranda naujų valgymo patternų . Šie vartotojai yra pakeitę apsipirkimo būdą , pagal neseniai atliktą tyrimą , parodžiusį, kad išlaidos maisto produktams sumažėjo 6%, sakė Lott . Konkrečiai, kalorijų turinčių, perdirbtų maisto produktų pirkimai yra sumažinimo objektas , pagal tyrimą, dėl ko daugeliui KPG įmonių reikia permąstyti savo pasiūlą.

Tuo pačiu laiku atsirado ir , NielsenIQ panelės duomenys parodo, kad augalų pirkimas auga ir daržovių išlaiko stabilius tarp tų, kurie vartoja GLP-1 svoriui mažinti, sakė Lott, pridurdamas, kad nuolatinis pasidomėjimas sveiku, maistingųjų medžiagų turinčiu maistu blogai nuteikia produkcijai, įskaitant riešutus, ir kitus visus maisto produktus, kurie pateikia maistingųjų medžiagų kompakuotę.

Kalifornijos Valstybinė Riešutų Komisija mato šią tendenciją kaip galimybę pateikti valstybinius riešutus kaip maistingą baltymų šaltinį , kuris taip pat naudingas kaip išskirtinis augalų šaltinis .3 omega-3 riebalų rūgšties, žinomos kaip alfa-linoleno rūgštis, arba ALA. Ši tendencija per pastaruosius metus žymiai išaugo .metais ir laukiama, kad taps pagrindine tendencija , nes šių medikamentų vartojimas ir toliau auga, pagal Komisijos duomenis.

Sveikata yra jausmas – kad maisto ir sveikatos sąryšis būtų vis plačiau suvokiamas ir įsisąmoninamas, Vartotojai – , ypač Z generacija ir milijonieriai – – ieško turtingų maistinių medžiagų turinčių maisto produktų , kurie padeda jiems jausti gerai ir pritaikyti jų gyvenimo būdui, sakė Lott . Produktai, su savo ilgai puoselėjama sveikatos aureole, yra naudingi dėl neatsiejamo tikėjimo , kad visavertis maistas yra lygiavertis geram maistui.

Be to, jaunesnės generacijos į gerovę žiūri daugiau holistiškai, su “sveikatingumu” apimančiu ne tik maitinimąsi ir fizinį aktyvumą , bet ir mentinę ir emocinę gerovę ir tokius veiksnius kaip miegas, sakė Lotas. Kalifornijos Valandų riešutų Komisija vis dažniau parodo, kaip valandų riešutai gali būti dalis gerovės programos, pabrėžiami tyrimai, kuriuose įvertintas reguliaraus valgomųjų riešutų vartojimo įtaka stresui, nuotaikai, migai ir daugiau. Ši tendencija auga, ir jos reikšmė yra didėjanti , kai auga jaunųjų generacijų perkamoji galia , sakė ji.

Atsakymas į perdirbtą – perdirbti maisto produktai nuolat sulaukia blogo žvilgsnio iš vartotojų, politikos formuotojų ir visuomenės sveikatos priežiūros bendruomenės. 2025 m. ir po to, kontrolė bus tęsiama, ypač maisto produktų, kurie laikomi aukščiau perdirbtais, sakė Lott .

Jau sausio pradžioje Kalifornijos gubernatorius Dž. Gavinas Newsomas pasirašė įsakymą, kuriuo siekiama ištirti sveikatos riziką, susijusią su sintetiniais maisto didmenimis ir kitais sudedamaisiais daleliais, kurių dažnai yra ultra perdirbtame maiste. Taip pat tikimasi, kad bus vykdoma papildoma kontrolė federaciniu lygiu . Tuo pačiu metu vartotojams ir toliau reikalauti patogumų, ir maisto gamintojams , įskaitant pagamintojus , išnagrinėjo perdirbimą kaip būdą padidinti patogumą ir laikymą na lentynose ir atitinkamai padidinti sveikumą, sakė Lott .

Kalifornijos Valandų riešutų komisija mato galimybę pateikti valandinius riešutus kaip visavertį, visavertį maistą , kuris užtikrina patogumą ir maitinimą. Lott sakė, kad Kalifornijos valgomieji riešutai išnaudojo valgomųjų riešutų patogumą įgyvendinant “Just Add Walnuts” visą šalį apimančią mažmeninės prekybos programą per vasarą 2024 , kuri padėjo įkvėpti pirkėjus paprastais būdais prisidėti valgomųjų riešutų prie įvairių valgių ir užkandžių.

Mandagus valgymas

Ten Acre Marketing yra agentūra , kuri pateikia bendruomenės ženklus , kad padidintų žemės ūkio ir produkcijos naudą. Angela Sommers, apskaitos vadovė “Ten Acre Marketing”, pabrėžė šias tendencijas, išplaukiančias iš įvairiųtendencijos ataskaitos:

Nostalgijos įkvėptas užkandžiavimas su Ludacrisp apples – Ludacrisp apple, su žaismingu pavadinimu ir konditeriniu saldumu, atspindi “naujosiosstalgijos” tendenciją, kurioje nostalgiški elementai yra atnaujinti pagal šiuolaikinį skonį. 2025 m., ši obuolių atmaina ir toliau užkariaus Generacijos Z ir milijonmečio vartotojus, ieškančius žaismingų, paprasto ir sveikų užkandžių, sakė Sommersas. “Girl Dinner” tendencija, susijusi su įprastu, į užkandžius orientuotu valgymu, patyrė meteorinį pajudėjimą per platformas, tokias kaip TikTok. Kartu su plintančiu naujosiosstalgijos judėjimu, Ludacrisp apelsinai yra prielaida dominuoti 2025 m. kaip pagrindas užkandžių plokštėse ir pietaujančiose dėžutėse . (Šaltinis: Specialybės Maisto Asociacija 2025 Tendencijos Prognozės)

Produktai sėkmingai veikia GLP-1 svorio metimo programoms – Kaip GLP-1 medikamentai ir svorio metimo programos įgauna populiarumą, 2025 m. bus pabrėžtas kritinis šviežių produktų vaidmuo užtikrinant svorio mažinimą ir sveikos mitybos įpročius , sakė Sommers . Mažai kalorijų turinčios, mažai maistinių medžiagų turinčios užkandėlės , tokios kaip užkandžiai agurkai, saldžios mini piprikos, vyšniniai pomidorai, raudonieji raudonieji kopūstai ir lapiniai žalumynai yra būtini asmenims, naudojantiems šiuos medikamentus savo ilgalaikiams tikslams palaikyti. Šios naujos galimybės suderintos su programos pagrindiniu akcentu į subalansuotą dietą, prioritetą teikiant sočiai ir išlaikomai energijai. (Šaltinis: Tastewise, Flavor Chase: 2025-ųjų metų maistas iramp; gėrimų tendencijos)

Persivalgyti galia su tropiniais vaisiais – į 2025 metus, mintingas valgymas paskatins vartotojus priešintis “energetiniam užkandžiavimui” – maitinančių medžiagų turtingiems, vizualiai patraukliems užkandžiams , kad išlaikytų energiją. Tropikų vaisiai, tokie kaip drakono vaisiai, passion vaisiai, kumakvatai ir kalamondinai atitinka šią tendenciją su išraiškingais, intensyviais skoniais, skatinančiais simėgauti, Sommers sakė, pridurdamas, kad augantis susidomėjimas šiomis maistingomis variantais daro juos idealiais prietaisais sveikatą vertinantiems užkandžiautojams. Ši tendencija išryškina tropinius vaisius kaip esminį svarbų užkandžiavimą ir džiuginantį būdą prioritetuoti sveikatą, mintingumą ir džiaugsmą. (Šaltinis: Harvardo T.H.Han School of Public Health. (n.d.). Snacking. The The Nutrition Source. Retrieved Jan. 8, 2025 m.)

Jūsų kitas skaitinys:

.

Naujienų šaltinis

Dalintis:
0 0 balsai
Straipsnio vertinimas
guest
0 Komentarai
Seniausi
Naujausi Daugiausiai įvertinti
Inline Feedbacks
Rodyti visus komentarus

Taip pat skaitykite: