Katažina ir Danielis Malicky valdo 370 ha 3 ir 4 kokybės klasės dirvožemio su įvairia reljefu. Apie 100 hektarų dirbama pagal ekologinio ūkininkavimo principus, o likęs plotas dirbamas be arimo nuo 2017 m. Tuo pačiu metu ūkininkai taip pat vykdo gyvulininkystę didelės avių bandos pavidalu. Jie savo ruožtu yra perdirbami į mėsą ir parduodami tiesiogiai su savo prekės ženklu. Savo nuotykius su žemės ūkiu jie pradėjo prieš 22 metus, įgyvendindami svajonę įsigyti ūkį, o gyvulininkystė jau 18 metų buvo orientuota į avininkystę, o ne iki tol buvusius mėsinius galvijus.
Skaityti daugiau
Netoli Torunės ūkininko lapkritį pasėtas mėšlas bearimyje ir miežiai
Auginimas be plūgo ir neįprastas tręšimas
Kaip pasakoja Danielis Malickis, be „ekologiškai“ auginamos ūkio dalies, prieš 5 metus visiškai atsisakė arimo, plūgą pakeitęs arma ir lėkštinėmis akėčiomis. Svarbus sėjomainos elementas yra tarpiniai pasėliai, kurie čia atsiranda įdomiai, nes ant jų ganosi avys, palikdamos išmatas, o kartu su jomis ir augalų augimą bei vystymąsi teigiamai veikiančias bakterijas. Ūkininkai, be ganymo ir mėšlo, naudoja ir mineralinį tręšimą – naudoja trąšų barstytuvą ir purkštuvą, aprūpintą tiksliojo ūkininkavimo sprendimais, tokiais kaip navigacija, kintama sėjos norma ar automatinis sekcijų valdymas.
Negana to, jau ne vienerius metus laukuose purškiamos huminės ir fulvo rūgštys, o nuo šių metų – ir probiotikai. Tręšimui ūkininkai naudoja ir savo pačių gaminamas avių vilnos granules, kurios yra maistinių medžiagų šaltinis ir medžiaga, sugerianti didelį kiekį vandens, leidžianti augalams geriau išgyventi sausrą.
Skaityti daugiau
Olštyno ūkininkų avys, ganomos tarpinių kultūrų, vilnos trąšų ir kt
Taip pat verta paminėti atsinaujinančius energijos šaltinius. Ūkis didžiąja dalimi maitinamas elektra, naudojant fotovoltinę instaliaciją, o nuosavos biodujų gamyklos statyba šiuo metu baigia tvarkyti formalumus. Įdomu tai, kad per kiek daugiau nei du dešimtmečius valdydamas ūkį Danielis Malickis atgavo apie 40 hektarų drėgnos, anksčiau žemės ūkio reikmėms netinkamos žemės, iš viso atliko apie 60 kilometrų žemės gerinimo darbų, naudodamas savo ekskavatorių ir klojimo įrenginį. kanalizacijos.
Avių auginimas ir perdirbimas
Būdingas Malickių šeimos ūkio bruožas – Kamienieco avių banda, kurioje šiuo metu yra apie 1100 gyvulių. Žiemą, iškart po apsiveršiavimo, jo skaičius išauga iki 1500. Tai yra konservacinės veislės veislinis pulkas, o didelė dalis ėriukų yra skirti mėsai, perdirbami namuose ir parduodami su savo prekės ženklu mažmeninėje žemės ūkio prekyboje. Kaip sako Katažina Malicka, jau 6 metus ji siekia išmokyti lenkus valgyti ėrieną, todėl su savo gaminiais lankosi daugelyje pramonės renginių, taip pat reklamuoja šios rūšies mėsą socialiniuose tinkluose.
Daugiau žemiau esančiame vaizdo įraše:
