Eik su savo nuojauta.
Kiek kartų mes visi girdėjome šį patarimą? Kaip produkcijos vadovas, jūs pasikliaujate daugeliu veiksnių, pavyzdžiui, rašydami užsakymą – labai svarbus užsakymas, pateikiamas daug kartų per savaitę, turi įtakos daugeliui rezultatų.
Užsisakykite per mažai, stengdamiesi išlaikyti mažą inventorių, ir galite susideginti. Nėra nieko blogiau, kaip tuščias lentynas įtempto skubėjimo metu žinant, kad ne tik trūksta išpardavimų, bet ir tenka susidurti su nepatenkintais klientais. Pirkėjai suteiks jums tiek daug galimybių, jei užsakymai bus netinkami, kol jie išnyks visam laikui, ieškodami bakalėjos, kuri galėtų aprūpinti prekių skyrių.
Užsisakykite per daug ir turėsite kitokios bėdos (ir ne geros rūšies). Paprasčiausias dalykas yra per daug užsisakyti. Tiesa, nieko nepritrūksi, bet per didelis inventorius niekada neišeina į gerą. Netrukus turėsite pasenusią arba sugadintą inventorių ir užsikimšusias sandėliavimo patalpas, o tai sukelia spūstis, nes tarnautojai švaisto brangų laiką ieškodami jiems reikalingų produktų. Per didelis atsargų kiekis turi įtakos pardavimams, neigiamai veikia bendrąjį pelną ir sukelia perteklinį susitraukimą.
Taigi kaip padeda pasitikėjimas žarnynu?
Kaip produkcijos vadybininkai, skirdami pakankamai laiko užsakymui parašyti, galite sutelkti dėmesį į kiekvieną priimtą pirkimo sprendimą. Šie klausimai turėtų būti susiję su kiekvienu eilutės elementu: ar tai skelbimo elementas? Kur nukreiptas šis elementas? Auga ar mažėja? Atidžiai pasivaikščioję šaldytuve ir užpakalinėje patalpoje bei prieš tai atlikę kruopštų inventorizaciją, labai padėsite rašant užsakymą. Be to, tai padeda vaikščioti pardavimo aukšte. Ekranų matymas iš arti iš anksto suteikia svarbių atskaitos taškų. Jūsų žarnyno jausmas bus puikus.
Šie keli veiksmai padės priimti geresnius, pagrįstus sprendimus, pagrįstus kaina, kokybe, sezoniškumu, ekrano dydžiu ir kt.
Užsisakykite tik tai, ko reikia iki kito numatomo pristatymo, ir turėsite naują, pilnai aprūpintą skyrių, beveik tuščią galinį kambarį, efektyvią komandą ir laimingus klientus.
Kaip produkcijos pirkėjai sandėlyje ar paskirstymo centre, sprendimai dėl pirkimo priimami panašiu būdu. Vietoj vieno produkcijos skyriaus jums pavesta numatyti, ką iš jūsų užsakys visi jūsų produktų vadovai. Štai keletas pavyzdžių.
Prisimenu, kaip maitinimo paslaugų pirkėjas galvojau apie būsimą vietinės sporto komandos veiklą. Kai tik žais namų komanda – ar tai būtų ledo ritulys, futbolas ar krepšinis – tikėjausi, kad sporto barai ir panašiai greičiausiai prisipildys morkų ir salierų lazdelių, skirtų sparnelių patiekalams ir gėrimams. Tūrio tona, bet gerai, kad nepritrūktų.
Būdamas Pietų Kalifornijoje įsikūrusio mažmeninės prekybos tinklo pirkėjas, kartą, artėjant šiltiems orams ir šventėms, užsisakiau papildomų lukštentų kokosų riešutų. Netyčia beveik pritrūkome, bet to nepadarėme, nes tikėjausi, kad paplūdimio lankytojai lankysis paplūdimių miestų parduotuvėse ir sukaups atsargų šio naujoviško specialaus gaminio. Tiesiog nuojauta.
Žinoma, perkant produkciją reikia tikėtis prekinių ir tūrinių prekių: obuolių, citrusinių vaisių, salotų, bulvių, svogūnų, vynuogių, reklaminių prekių, sezoninių prekių ir panašiai. Tačiau reikia susikoncentruoti į tai, kaip prekiaujate, kokiu metų laiku, kuris mėnuo yra, ar įtemptos atostogos, ar tiesiog vyksta įprastas reikalas.
Atsižvelkite į viską, kas vyksta ne tik jūsų parduotuvės ribose, bet ir į naujienas, orus, specialius vietinius įvykius ir kt. Daugelis veiksnių įtakoja jūsų sprendimus, kai patraukiate užsakymo iškarpinę. Būkite kiek įmanoma informuotas, laikykite pieštuką aštrų ir suskilkite.
Tai gali būti „tik dar vienas užsakymas“, tačiau kiekvienas sprendimas parodo jūsų įgūdžius, patirtį ir lūkesčius. Atėjo žarnyno patikrinimo metas.
