Pagrindinis Australijos renginys, skirtas pripažinti ir reklamuoti pyragų, dešrų vyniotinių ir pyragaičių gaminimo meistriškumą, kitą mėnesį vyks „Fine Food Australia“.
Jau 35-erius metus vykstantis Oficialus Didžiojo austriško pyrago konkursas (OGAPC) garsėja tuo, kad švenčia šalies kepimo tradicijas ir nustato pramonės gaires gaminant konditeriją gaminant kokybę ir inovacijas.
Šiais metais konkursas žada būti platesnis – kategorijos apims ir gurmaniškus, ir standartinius pyragus, dešrų suktinukus ir pyragus. Dalyvauja įvairūs profesionalai – nuo kepėjų ir mėsininkų iki konditerijos šefų ir viešojo maitinimo įstaigų – visi siekia geidžiamo Australijos geriausio titulo.
Šių metų vertinimo komisiją sudarys Seanas „Pyney“ Pyne'as (garsėjęs dėl savo linksmų pyragų apžvalgų) ir „That Smoke N Grill Guy“ Reyanas Fernando (prideda savo patirtį kepimo ant grotelių ir rūkymo srityse). Prie jų prisijungs vyriausiasis teisėjas Mike'as Frenchas, „Gourmet Pie“ vyresnysis teisėjas Brendanas Carteris ir „Meat Pie“ vyresnysis teisėjas Deanas Musgrave'as.
Į konkursą kviečiama dalyvauti visose pramonės šakose. Nesvarbu, ar tai patyręs konditerijos virėjas, ar mokinys, dalyviai raginami pademonstruoti savo įgūdžius ir potencialiai pelnyti nacionalinį pripažinimą. Išsamią registracijos informaciją ir terminus rasite oficialioje konkurso svetainėje .
„OGAPC yra puiki galimybė kepėjams, konditerijos gamintojams, virėjams ir viešojo maitinimo įstaigoms būti pripažintiems už pyragų, dešrelių ir pyragų gaminimo talentus“, – sako Danielle Lindsay iš Aussie Pie Council.
„Kiekvienais metais matome stojančiųjų patobulinimus pagal atsiliepimus, kuriuos jie gavo iš praėjusių metų teisėjų. Tai daro mus laimingus, nes tikrai jaučiamės taip, lyg keistume pyrago gaminimo standartus.
OGAPC yra pripažintas originaliu, didžiausiu ir ilgiausiai trunkančiu pyragų konkursu Australijoje. Įkurtas siekiant pasidžiaugti pyragų, dešrų suktinukų ir pyragaičių kokybe, konkursas ir toliau kuria Australijos konditerijos profesionalų pasididžiavimo ir aistros dvasią.
Tikimasi, kad šis renginys bus pagrindinis „Fine Food Australia“ , kuris vyks Melburne rugsėjo 2–5 dienomis, Melburno konferencijų parodų centre.
The postGreat Aussie Pie bus vainikuotas Fine Food Australia appeared first on Retail World Magazine .
