News Pricer.lt

Ellen MacArthur fondas projektas atskleidžia 141 maisto produktą į priekaištingą gamtai atnaujinimą

Ellen MacArthur Foundation project unveils 141 food products in nature-friendly revamp

Dešimtys maisto prekės – – ir naujos arba perkurtos panaudojant priekaištingą apskritą ekonomikos principai – – yra pradedami pateikti į rinką po 18 mėnesių trukusio projekto pagal Ellen MacArthur fondą.

Kiek 141 produktų pagamino 57 organizacijos 12 šalių – – įskaitant panašių į “Nestlé”, Waitrose, Wildfarmed ir First Milk – yra dalis iššūkio “Big Food Redesign Challenge”, apibūdintas fondo kaip projektas , kurio “tikslas “paskatinti maisto sektorių kurti produktus , kurie padėtų prieigai klestėti”.

Inovacijos iš iššūkio, vykdomos bendradarbiaujant su organizacija Sustainable Food Trust, buvo atskleista praėjusią savaitę Londone, Fortnum & Mason parduotuvėje . Jie įtraukia burgerius gamintus iš maišyto jautienos ir jūros dumblių kad sumažintų poveikį aplinkai; a vairias paruošti maistai sukurti dėl mažesnio karboninio impako iš regeneracinių ir organinių Didžiosios Britanijos ūkių; ir ir naujo pakeitimo į klasikinį virškinamąjį biskvitą panaudojant perdirbtas apelsinų skilteles.

Daugelis sėkmingų produktų yra nuo šiol prieinami internete ir parduotuvėse per pagrindinius mažmeninės prekybos tinklus , įskaitant Abel & Cole, Carrefour Brasil ir Fortnum & Mason, tuo tarpu Waitrose nuo 12 vasario mėn. išplatins 25 produktus 22 parduotuvėse visoje Anglijoje ir Valešoje .

Iššūkio dalyviai buvo pareikalauta pateikti produktus , kurie buvo sukurti atgaivinti priežiūrą dėl priežiūros įtraukiant principus , tokius kaip diversifikuoti augalai, perdirbtos sudedamosios dalys, ir mažesnio poveikio arba regeneraciniai metodai iš ūkininkavimas.

Taip pat pateiktas naujas “Gamta in Mind” logotipas, leidžianti mažmeninės prekybos įmonėms galimybę identifikuoti maistą ir gėrimus pasirinktus su rinkodaros medžiaga kaip dalį šio iššūkio, tiek parduotuvėje , tiek internete.

“Gamtos atgaivinimas yra prie aplinkos ekonomikos širdies ir yra gyvybiškai svarbus prie prie priežastis klimato pakeitimai ir biologinės įvairovės nuostoliai,” sakė Ellen MacArthur Fondation CEO Jonquil Hackenberg.  “Tai, kaip mes gaminame ir vartojame maistą , yra vienas iš galingiausių būdų , kaip mes galime tai padaryti , o produktai šiame iššūkyje parodė, kad tai yra įmanoma.”

Atlikdami pagalvojimą apie sudedamąsias dalis ir jų gamybą, “dalyviai parodė tai įgyvendindami tikslingus dizaino pasirinkimus, galime gaminti maistą , kuris padeda prieigai klestėti – – skirtingai nuo šiuolaikinės maisto sistemos , kurioje yra tendencija priversti prisitaikyti prie mūsų poreikių”, pridūrė Hackenbergas .

“Dabar parodėme, kas yra įmanoma, atėjo laikas žengti drąsius žingsnius ir kurti naują maisto sistemą, kuri būtų geresnė žmonėms, prieigai ir klimatui.”

Pradėta įgyvendinti 2023 m. gegužės mėnesį po sėkmingo paraiškos dėl finansavimo iš Žmonių pagrindinės organizacijos pagal Loterija Svajonių fondas, ir papildoma parama iš Gordono ir Betty Moore fondo ir Šmidto šeimos fondo, pagalba priėmė daugiau nei 400 paraiškų iš gamintojų, startuolių, suppliers ir mažmeninės prekybos įmonių iš viso viso globo.

Projektas “tiesiogiai atkreipia dėmesį į neišvengiamą reikalą perkelti į žemės ūkio sistemas , kurios gamintų maistą harmonijoje su prie priežiūra”, sakė Patrickas Holdenas, “The Sustainable Food Trust” įkūrėjas ir vyriausiasis vykdomasis direktorius .

“Vis daugiau maisto verslo ir mažmeninės prekybos įmonių pripažįsta tvaraus ūkininkavimo pagrindo svarbą ” “, – pridūrė jis. “Kuo daugiau galime padaryti , kad paskatintume paklausą įvairių sudėtinių medžiagų , kurios palaiko įvairovę, atsparius ir žiedinio ūkininkavimo modeliams, kuo lengvesnis bus perėjimas prie tvarių sistemų .”

Jamesas Bailey, vykdantysis direktorius “Waitrose”, sakė: “Mūsų klientai mėgsta greitą maistą ir mes žinome, kad auga apetitas tvariam ūkininkavimui.

“Didysis Maisto Redizaino iššūkis buvo fantastiška galimybė prisidėti prie naujovių diegimo, ir mes besidžiaugiame galėdami į savo lentynas pristatyti daugiau prie gamtos įkvėptų produktų .”

Visą išsirinktų produktų sąrašą galite išsirinkti svetainėje , esančioje Nature in Mind website.

Naujienų šaltinis

Dalintis:
0 0 balsai
Straipsnio vertinimas
guest
0 Komentarai
Seniausi
Naujausi Daugiausiai įvertinti
Inline Feedbacks
Rodyti visus komentarus

Taip pat skaitykite: