JK ekologiškų pieno produktų pardavimas pastaraisiais metais smuko, atskleidė nauji tyrimai, o sektoriaus atsigavimo ir ateities perspektyvos dabar yra peilio ašmenimis.
Remiantis nauja ataskaita „Ekologiška pieninė – sumušta , sumušta, bet vėl pakilusi? bendraautorius Johnas Allenas iš Kite Consulting, Robas Daykinas iš Daykin Partnership ir žemės ūkio žurnalistas bei rinkos analitikas Chrisas Walklandas.
Ataskaitoje teigiama, kad didėjančios sąnaudos ir netvarios ūkininkų pieno kainos , kartu su pragyvenimo išlaidų krize, paskatino ekologiškų produktų pirkėjus mažinti arba įsigyti ekologiškų prekių ženklų.
Remiantis „Kite“ analize, keturių pintų ekologiško pieno mažmeninė priemoka, palyginti su įprastu pienu, padidėjo nuo 53 pensų 2019 ir 2020 m. iki daugiau nei 60 pensų 2023 ir 2024 m., todėl sumažėjo vartotojų paklausa.
Dėl didėjančio atotrūkio nuo pigesnių įprastų pieno produktų 14 % sumažėjo ekologiško pieno pardavimas pernai ir 16 % sumažėjo jogurto pardavimas didžiuosiuose prekybos centruose [NIQ Homescan 52 w/e, 2023 m. rugsėjo 9 d.]. Tyrime teigiama, kad šios dvi kategorijos sudaro 97% ekologiškų pieno produktų rinkos.
„The Grocer“ atlikta „Assosia“ duomenų analizė sustiprina infliacijos poveikį vartotojų paklausai, nes 2022–2024 m. parduotų ekologiško pieno SKU skaičius pagrindiniuose ir „Ocado“ regionuose sumažėjo 16,4 proc.
Tuo pačiu metu pieno gamybos apimtys ekologiniame sektoriuje taip pat labai sumažėjo, pažymima pranešime. Dabartinės apimtys dabar yra 30 % mažesnės nei 2020–2021 m., o ekologiniai ūkininkai dažnai negali susidoroti su infliaciniu spaudimu, „o kai kurie iš jų visiškai atsisako pienininkystės arba grįžta prie tradicinio ūkininkavimo“.
Daugelis pirmaujančių perdirbėjų ir mažmenininkų „išlieka įsipareigoję JK pieno pramonei itin svarbiam sektoriui“, – sakė Kite direktorius Allenas.
Mažmeninė paklausa taip pat per praėjusius metus pagerėjo, o ataskaitoje cituojama AHDB analizė, rodanti ekologiškų pieno produktų augimą šiais metais, įskaitant 4 % padidėjimą ekologiško pieno pardavimui per 12 savaičių laikotarpį iki gegužės 18 d.
Tačiau ataskaitoje taip pat buvo pažymėta, kad klientų pasitikėjimas buvo „trapus“, o autoriai nurodė „klaustukų ženklus, ar buvo padaryta ilgalaikė žala ir ar organiniai produktai gali grįžti ten, kur buvo anksčiau“, kalbant apie prarastus kiekius.
Sektorius turėjo keletą „pagrindinių struktūrinių problemų, su kuriomis reikia susidurti ir kurios pakenks sektoriui, jei nebus kontroliuojamos, ypač dėl pasiūlos sezoniškumo“.
Šiuo metu ekologiško pieno rinka susidūrė su per dideliu pieno produkcijos kiekiu piko mėnesiais, o per mažą pieno masę – perspėjo jie. Tai buvo svarbu, ypač kai vartotojų ekologiško pieno paklausa buvo gana pastovi.
Ir tai gali būti „žalinga sektoriui, jei jis nepatenkins klientų reikalavimų“, o bandymai nubausti už perteklinę gamybą, siekiant subalansuoti tiekimą, kuris gali būti labai nepopuliarus ūkininkams, o tai padidina ekologiškų pieno produktų gamybos iššūkius.
Trumpalaikiai variantai, jei šį rudenį sumažėtų kiekiai, apėmė ekologiško pieno nukreipimą iš kitų paskirties vietų.
Todėl sertifikavimo įstaigos buvo skatinamos lanksčiai leisti veršelius, kurie galiausiai bus skirti įprastos jautienos tiekimo grandinei, šerti neekologiško pieno milteliais.
Ataskaitoje taip pat buvo atsižvelgta į atsinaujinančios žemdirbystės augimą, kai pagrindiniai ekologiškų prekių ženklai jau kuria regen pieno telkinius.
„Ekologiški ūkininkai daugelį metų ūkininkavo regeneraciniu būdu, todėl čia yra galimybė išspręsti bet kokį reputacijos iššūkį, kurį regenas turi ekologinei pienininkystei“, – pasiūlė Allenas.
„Manome, kad yra reali galimybė perdirbėjui ar perdirbėjams imtis lyderio pozicijų šioje srityje ir skatinti ekologiškų pieno produktų pranašumus. Tai taip pat leidžia kurti pozityvesnį pasakojimą, kurį vartotojas gali suprasti ir atsilikti“, – sakė jis.
„Pasinaudojus šiomis galimybėmis, bus labai svarbu nuspręsti, kiek pasieks ekologinę gamybą ir kokiu mastu sektorius grįš į savo buvusią šlovę.
