- „Öko-Test“ užsakė laboratorinį 20 skirtingų ekologiškų natūralių jogurtų sudėties ir gyvūnų gerovės tyrimą.
- Du produktai rekomenduojami su aukščiausiais įvertinimais, o dar mažiausiai šeši gauna įvertinimą „gerai“.
- Kalbant apie veisimą, yra skirtumų. Kai kuriuose ekologiniuose ūkiuose net draudžiama laikyti gyvūnus pririštus.
Skaityti daugiau
Juodoji arbata bandyme: toksinų ir pesticidų kokteilis
Kiekvienas, kuris perka ekologiškus produktus, tikisi aukštesnės kokybės ir geresnės gyvūnų gerovės. Tačiau ekologiškų produktų standartų ne visada laikomasi. 20 ekologiškų natūralių jogurtų testas rodo, kad tik du iš jų šiuo atžvilgiu gavo įvertinimą „labai gerai“.
Kenksmingos medžiagos natūraliame jogurte
„Öko-Test“ užsakė 20 ekologiškų natūralių jogurtų, kurie turi būti ištirti laboratorijoje Vokietijoje. Buvo išbandyta prekių ženklų, tokių kaip „Aldi“, „Lidl“, „Kaufland“, „Edeka“, „Norma“, „Penny“, „Dennree“, „Alnatura“, gaminiai, taip pat gamybinių kooperatyvų, pieno gamyklų ir interneto produktai.
Jogurtai buvo tikrinami dėl mineralinių aliejų ingredientų, dezinfekcinių priemonių likučių, o pasibaigus nurodytam tinkamumo vartoti terminui – dėl kenksmingų pelėsių ir mikrobų, kurie gali lemti priešlaikinį produkto gedimą.
Tyrimo metu taip pat buvo atliktas sensorinis testas, kurio metu ekspertai įvertino mėginių išvaizdą, kvapą, skonį ir konsistenciją pasibaigus galiojimo laikui.
Pirmaujančią poziciją su „labai gerai“ įvertinimu užsitikrino du pigių parduotuvių produktai: „Netto“ ir „Kaufland“. Be dviejų laimėtojų, teigiamą įspūdį paliko dar šeši jogurtai. Jie buvo įvertinti „patenkinamai“. Vienuolika produktų buvo įvertinti „pakankamai“, o vienas – „pakankamai“. Tai reiškia, kad visi išbandyti natūralūs jogurtai išlaikė testą.
Tiems, kurie nerimauja dėl mikrobų ar mineralinio aliejaus sudedamųjų dalių, yra gera žinia: visi 20 jogurtų buvo įvertinti „labai gerai“ kategorijoje „ingredientai“. Tačiau buvo ir kritikos.
Ekologiško natūralaus jogurto pirkimas: patarimai
Karvių piene, kurios minta šviežia žole ar šienu, yra daugiau omega-3 riebalų rūgščių. Vartotojai, vertinantys didelį šių junginių kiekį, turėtų rinktis produktus su pieno iš šieno sertifikatu – rekomenduoja Öko-Test.
Į cukraus kiekį verta atkreipti dėmesį ne tik netoleruojant laktozės: mažiausias – 3,7 gramo, o didžiausias – 6,9 gramo cukraus 100 gramų jogurto. Didžioji dalis jogurte esančio cukraus yra laktozė.
Taip pat kyla klausimas: ar iš tiesų ekologinių ūkių karvės gyvena geriau? Teisingai sau užduodame šį klausimą, kai už ekologiškus pieno produktus mokame daug daugiau.
Gyvūnų pririšimas ūkiuose
Remiantis ekologiniais standartais, melžiamos karvės paprastai gyvena geresnėmis sąlygomis nei jų įprastu būdu auginamos karvės. Tai užtikrina ES ekologinio reglamento reikalavimai ir gyvūnus palankios organizacijos. Tačiau ne kiekvienas ekologinis pieno ūkis yra tinkamas gyvūnų gerovės pavyzdys.
Apie 10 proc melžiamos karvės Vokietijoje rišamos sezoniškai arba ištisus metus. Gyvūnų teisių aktyvistai ir „Öko-Test“ kritikuoja šią praktiką, todėl „Greenpeace“ neseniai pateikė skundą prieš pienines.
Ekologiniame sektoriuje pririšti tvartai yra nepriimtini. Smulkūs ūkiai, kuriuose laikosi mažiau nei 50 gyvulių, neturintys pakankamai vietos patalpoms paversti draugiškesniu gyvuliams skirtu tvartu, tačiau gali laikyti karves vadinamajame tvarte. sujungti pastatai.
Vienuolikos į testą įtrauktų prekių ženklų taip buvo bent kai kurių pieno tiekėjų atveju. Gyvūnus galima rišti už kaklo, jei auginimo sezono metu jie gali bėgioti ganyklose, o likusį laikotarpį – bent du kartus per savaitę atviroje erdvėje.
Ekologiškai auginamos karvės ne visada gali ganytis
Įstatymo pakeitimais siekiama, kad gyvūnai būtų laikomi pririšti ištisus metus. Jie turi būti laikomi bent jau pastogėse, kur galėtų laisvai judėti tarp šėrimo, melžimo ir gulėjimo vietos. Net ir tada daugelis gyvulių tradiciniuose ūkiuose gali tik pasvajoti apie ganyklą. Ištisus metus tvarte apsimoka juos šerti koncentratais.
Remiantis Niurnbergo aukštesniojo apygardos teismo sprendimu, karvės turi ganytis ganyklose šešias valandas mažiausiai 120 dienų per metus, kad būtų vartojamas terminas „ganyklų pienas“. Bandytojų nuomone, tai yra minimalus leistinas ganymo laikotarpis.
Remiantis ekologinių asociacijų kriterijais, ganymas turi būti įmanomas bent vegetacijos laikotarpiu. Tačiau ir čia ši sąlyga ekologiniuose tvartuose ne visada išpildoma: jei ūkis yra viduryje miesto ir nėra ganyklų, užtenka leisti gyvūnui mankštintis kieme. „Öko-Test“ tyrime pieninės nurodė, kad visoms karvėms, kurios gamino perdirbtą pieną jogurto partijoje, buvo leista ganyti vos mažiau nei pusę produktų.
Nėra pieno ir natūralaus jogurto be veršelių
Iš prigimties karvė pieną duoda tik tada, kai atsiveda veršelį kartą per metus. Siekiant kuo greičiau parduoti vertingą prekę, mama ir kūdikis dažnai atskiriami po kelių dienų. Šis požiūris vis dažniau kritikuojamas.
Nors dabar vis daugiau ekologinių ūkių remiasi bendru veršelių ir karvių auginimu, bendras jų skaičius vis dar nedidelis – „Naturland“ duomenimis, jie sudaro tik 10 proc.
Į testą įtrauktų 15 natūralių jogurtų pieninės užtikrino, kad bent dalis tiekiamo pieno būtų iš karvių, auginamų su veršeliais. Tačiau tai nebūtinai reiškia, kad jiems buvo leista likti su savo motina.
