Pasak PIŻE prezidentės Krystynos Radkowskos, mokytojų teikiamos žinios turėtų būti susijusios ne tik su mokyklos mokymo programa, bet, be kita ko, taip pat padėti vaikams mokytis atsakingai pasirinkti vartotoją be tėvų kontrolės, pvz., mokyklos parduotuvėje ar net išvykų į vasaros stovyklas.
Koks yra kiautas, kai esi jaunas… vaikai mokosi iš suaugusiųjų
Prieiga prie sertifikuoto ekologiško maisto gali palengvinti atsakingą maisto pasirinkimą, atsižvelgiant ne tik į rūpinimąsi savimi ir savo artimaisiais, bet ir į planetos gėrį. Būtent todėl vaikams, kaip ir suaugusiems, labai svarbu išmokti sąmoningo požiūrio į mitybą ir ugdyti tinkamus įpročius.
– Mes, suaugusieji, turime vesti jaunuolius paauglystėje, skiepyti atitinkamas vertybes, jautrumą ir paramą ruošiant suaugusiųjų gyvenimui. Jei nuo mažens sumaniai mokysime vaikus, koks svarbus yra individo vaidmuo kovojant už mūsų bendros planetos apsaugą, koks svarbus yra sąmoningas vartotojų pasirinkimas, galėsime užauginti „Eurolapų kartą“ – atsakingus žmones. ateinančių kartų ateičiai, suvokiant, kad planetos B nėra. Veiksmų reikia čia ir dabar – pabrėžia Krystyna Radkowska, Lenkijos ekologiško maisto rūmų prezidentė.
Namuose, mokykloje, atostogose – ekologiškas maistas kiekvieną dieną!
Be abejo, vertingos visos iniciatyvos, padedančios tėvams ir mokytojams perteikti žinias patiems mažiausiems ir ugdyti įpročius, susijusius su tinkama mityba ir siekiant kokybiškų produktų, įskaitant sertifikuotą ekologišką maistą. Tačiau, kaip pabrėžia PIŻE prezidentas, seminarų ir edukacinių susitikimų ekologijos klausimais vis dar nepakanka – svarbiausi veiksmai ir sisteminiai pokyčiai.
– Tėvai, pedagogai ir žmonės, aktyviai dirbantys gerinant vaikų maitinimo kokybę, teigia, kad šioje srityje labai reikia pokyčių – ypač kalbant apie ekologiškų produktų pristatymą į mokyklas. Todėl, kaip Lenkijos ekologiško maisto rūmai, vedame derybas dėl kolektyvinio vaikų maitinimo ugdymo įstaigose taisyklių keitimo ir reguliavimo, įskaitant: „darželio“ akto ir „parduotuvės“ reglamento taikymo sferoje. Tai didelis iššūkis, dar laukia ilgas kelias, bet esame nusiteikę optimistiškai. Didžioji dauguma ES valstybių narių, renkantis produktus mokyklų programose, pirmenybę teikia vietos, regioniniams ir ekologiškiems produktams. Atėjo laikas pristatyti BIO Lenkijos mokykloms ir darželiams, kaip tai jau vyksta Vokietijoje ir Prancūzijoje – priduria Krystyna Radkowska.
ES šalių patirtis pristatant mokyklas ekologišką maistą
Viena iš Europos šalių, galinčių įkvėpti savo įsipareigojimą skatinti ekologišką maistą mokyklose, yra Prancūzija. 2023 metų pavasarį ten buvo priimtas aktas, vadinamas Egalim3[i]. Tai ankstesnių teisinių sprendimų, skirtų gerinti maitinimosi mokyklose kokybę, tąsa. Pagal naujausią įstatymą Prancūzijos institucijos įpareigotos 20 proc. mokyklų valgyklose patiekto maisto dalis ekologiškiems produktams. Dalis reglamento – akcentas ir vietos žemės ūkio rėmimui, todėl 50 proc maistas turėtų būti iš vietinių gamintojų.
Savo ruožtu Vokietijoje jau daugiau nei 20 metų veikia paprastų žmonių iniciatyva – Die Bio-Brotbox[ii], kurios tikslas – šviesti moksleivius ir jų tėvelius apie ekologiško maisto svarbą. Pagal šią daugelyje Vokietijos miestų populiarią programą pirmokai pirmą dieną mokykloje gauna ekologiškų priešpiečių dėžutes. Dėžutėje yra įvairių ekologiškų produktų, tokių kaip bananai, obuoliai, viso grūdo duona, vaisių batonėliai, daržovių pastos, taip pat mokomosios medžiagos apie mitybą. Įmonės ir organizacijos, taip pat žinomos asmenybės dažnai dalyvauja perkant maistą iš vietinių ekologiškų gamintojų.
Dėl ko čia tas triukšmas ar kuo ekologiškas maistas ypatingas?
Sertifikuotas BIO maistas – tai maistas, pagamintas nenaudojant pesticidų ar dirbtinių trąšų, išlaikant dirvožemio derlingumą, gyvūnų gerovę ir biologinę įvairovę. Kontroliuojamo ekologiško maisto gamybos procese ūkiams taikomi ES teisės aktuose nustatyti reikalavimai. Auginant draudžiama naudoti sintetinius chemikalus, pesticidus ir herbicidus. Vietoje to naudojamos natūralios trąšos, medžiagos ir mineralai. Gyvūnų veisime visi gydymo būdai yra skirti profilaktikai, o ne gydymui, o gyvūnui susirgus pirmiausia duodama augalų ekstraktų, homeopatinių vaistų ir mikroelementų[iii]. Kad ekologiškas produktas būtų taip vadinamas, jis turi turėti atitinkamą ES sertifikatą. Lenkijoje nuo 2004 metų ekologiško maisto gamyba teisiškai reguliuojama Europos Sąjungos reglamento dėka. Visiems šių produktų gamybos etapams – nuo ūkio iki platinimo – taikoma oficiali kontrolės ir sertifikavimo sistema.
Garantiją, kad maistas atkeliauja iš ekologinės žemdirbystės ir gamybos, suteikiama ženklinant jį Eurolapu. Šis ES logotipas patvirtina sertifikuoto BIO produkto autentiškumą ir reiškia, kad maistas buvo pagamintas pagal teisiškai patvirtintus auginimo, veisimo ir perdirbimo principus, gerbiant aplinką, klimatą ir gyvūnų gerovę. Rinkdamiesi maistą su Euroleaf remiame aplinkos apsaugą, natūralius gamybos būdus ir parodome vaikams, kokie svarbūs yra atsakingi vartotojų pasirinkimai.
