Kavos paklausa didėja, tačiau jos yra mažiau dėl dažnesnių ekstremalių oro reiškinių pagrindiniuose kavos auginimo regionuose.
Bernardo Figueiredo, RMIT rinkodaros ir vartotojų kultūros docentas, sako, kad didėjančios kavos kainos gali įtempti vartotojus, kurie ją laiko savo kasdienių ritualų dalimi.
„Kava ypač populiari tarp jaunesnių vartotojų, kurie ją laiko madinga, gaivinančia ir naudinga energijai bei susikaupimui“, – sakė jis.
„Net šalys, kurios istoriškai nebuvo žinomos kavos vartojimu, išgyvena paklausos padidėjimą, nes vartotojus traukia trokštantis kavos įvaizdis ir funkciniai pranašumai, todėl atsiranda naujoviškų produktų pasiūla, pritaikyta vietos skoniui.
Australams kylančios kavos kainos reiškia, kad jų kasdienis kavos puodelis gali brangti, o tai gali turėti įtakos tiek kasdieniams geriantiems, tiek atsidavusiems kavos entuziastams. Tai gali lemti vartotojų elgsenos pokyčius, sako dr. Figueiredo: „pavyzdžiui, rinktis pigesnes alternatyvas, sumažinti vartojimą arba pereiti prie namų alaus gamybos“.
„Tačiau, atsižvelgiant į kavos, kaip socialinio ir gyvenimo būdo simbolio, kultūrinę svarbą ir jos augimą tarp jaunesnių segmentų, mažai tikėtina, kad tai sumažintų kavos paklausą“, – sakė jis.
Dr Vinh Thai, logistikos ir tiekimo grandinės valdymo profesorius, besispecializuojantis jūrų logistikos srityje RMIT, sako, kad yra keletas veiksnių, kurie prisideda prie didėjančios kavos pupelių kainos.
„Pirmiausia yra sumaištis, kurią sukėlė ekstremalūs orai pagrindinėse tiekimo rinkose, tokiose kaip Brazilija ir Vietnamas“, – sakė jis.
„Nuolatinis konteinerių gabenimo įkainių didėjimas ir kitos tiekimo grandinės problemos, kuriomis gabenama liūto dalis kavos pupelių siuntų, taip pat labai prisideda prie kavos kainos.
Skrudintojams gali tekti šias išlaidas perkelti kavinėms, kurios savo ruožtu tą patį gali padaryti ir klientams. Tai tikriausiai dar labiau padidins spaudimą ir neigiamai paveiks klientų, kurie jau susiduria su pragyvenimo išlaidomis, gyvenimo būdui, sako dr. Thai.
„Jei klientai nuspręs pakeisti savo kavos įpročius, tai gali kelti grėsmę Australijos kavos pramonei, kurioje nuo 2023 m. dirba beveik 70 000 žmonių“, – sakė jis.
„Tuo tarpu kavos importuotojai ir skrudintojai galėtų ieškoti alternatyvių rinkų, kad sumažintų sąnaudų spaudimą. Jie taip pat galėtų padidinti savo perkamąją galią ir dideliais kiekiais pirkti kavą bendradarbiaudami su aukščiausio lygio institucijomis, tokiomis kaip Australijos kavos prekybininkų asociacija.
Post Kavos paklausa stipri didėjant sąnaudoms pirmą kartą pasirodė žurnale Retail World Magazine .
