„Brewgooder“ išleido, anot jos, pirmąjį JK sąžiningos prekybos alų.
Pavadintas „Fonio Session IPA“, „Brewgooder“ naujausias eksperimentas su tvariu afrikietišku fonio grūdu pateko į „Sainsbury's“ , „Waitrose“ ir „Co-op“ parduotuves (RP: 6,50 GBP/4×330 ml).
Skirtingai nei pernai to paties pavadinimo bendradarbiaujant su Bruklino alaus darykla , visi aluje naudojami fonio grūdai buvo sertifikuoti Fairtrade, sakė Brewgooder.
Nepaisant augančios Sąžiningos prekybos produktų paklausos JK, alaus kategorija nesugebėjo pasiūlyti etiškesnio pasirinkimo geriantiems žmonėms, sakė „Brewgooder“ įkūrėjas ir medicinos mokslų daktaras Alanas Mahonas.
Jis prognozavo, kad „Fairtrade“ ekonomikai paleidimas gali būti vertas iki 2 mln. svarų per metus.
„JK Sąžiningos prekybos produktai yra labai populiarūs, o alaus kategorijoje šiuo metu jo nėra“, – sakė jis. „Žmonėms rūpi sąžininga ir teisinga prekyba, o jei jie gali tai pasiekti pirkdami produktus, jie taip pat pasirinks.
„Fonio Session IPA“ taip pat yra pirmasis alus, pagamintas iš grūdų, tiekiamas per naują „atvirų grūdų“ tiekimo grandinę, kurios pradininkas yra „Brewgooder“.
Tiekimo grandinės tinklas buvo sukurtas tarp alaus daryklos ir fonio auginimo kooperatyvų Gvinėjoje.
Tinklas, prieinamas bet kuriam alaus darytojui, norinčiam gaminti su fonio, užtikrintų, kad „ ūkininkams būtų mokama teisingesnė kaina už savo darbą ir grūdus, kartu skatinant tvarų ir teisingą ekonominį augimą netoliese esančiose bendruomenėse“, – sakė Brewgooderis.
Iki šiol Gvinėjoje užsiregistravo 67 ūkininkai, du trečdaliai jų prisijungė nuo sąžiningos prekybos sertifikato gavimo.
„Brewgooder“ „netaikė Fairtrade fonio, kad suteiktų sau USP, o tam, kad parodytų, ką galima pasiekti bendradarbiaujant su ūkininkų bendruomenėmis siekiant teisingesnio susitarimo“, sakė Mahonas.
„Fairtrade fonio gali padėti bendruomenėms Gvinėjoje klestėti“, – pridūrė jis. „Tai reiškia sąžiningesnę praktiką ir sąžiningesnį susitarimą ūkininkams“.
Fonio, daugiausia auginami Vakarų Afrikoje, yra klimatui atsparūs grūdai, kurių derlius greitai nuimamas, nereikalauja trąšų ir sunaudoja daug mažiau vandens nei miežiai.
Balandžio mėn. Bruklino alaus darykla paskelbė apie naują pasaulinio bendradarbiavimo seriją, pagrįstą galimu grūdų panaudojimu alaus gamyboje.
Iniciatyva „Brewing for Impact“ iki šiol aludariai, įskaitant Danijos „Carlsberg“ , Anglijos „Thornbridge“ alaus daryklą ir Senegalo „Maison Kalao“, bendradarbiauja su Bruklinu, kad išleistų riboto leidimo alų su grūdais.
Dabar galite užsitikrinti bilietus į The Grocer New Product & Packaging Awards!
Prisijunkite prie mūsų lapkričio 8 d. Vemblio stadione ir švęskite naujausias ir geriausias gaminių ir pakuočių naujoves.
Peržiūrėkite šių metų finalininkus ir rezervuokite vietą čia .
