Bidfood sumažino sumažino kiekį iš maisto atliekų išsiuntimo į sąvartynus daugiau nei 92% per per pastaruosius šešerius metus.
Didmeninė prekė nuo 54 tonų išvežtų į sąvartyną per 2018 metus iki 4.3 tonų praėjusiais metais, pagal savo paskutinę tvarumo ataskaitą apimančią nuo metų iki 2024 m. birželio mėn.
Tai rezultatas yra dalis Bidfood vidutinės trukmės tikslo sumažinti visų maisto atliekų kiekį nuo 2020 m. iki 2030 m. 63 % .
Pasak “Bidfood” vadovės už tvarumą Julie Owst, didmeninės prekybos gigantė pasiekė šį rezultatą praėjusiais metais dėka perskirstymo optimizavimo, įskaitant bendradarbiavimą su labdaros partneriais, tobulinant prognozavimą su technologijomis, ir sumažinti žalą sandėlyje dėl didinant darbuotojų skaičių mokymai apie šviežios produkcijos tvarkymą.
“Žala yra vienas iš pagrindinių atliekų tvarkymo ir saugojimo procesų, todėl mes atkreipiame dėmesį į savo nuosavybės tvarkymo ir saugojimo procesus. Mes taip pat dirbame su mūsų pardavėjais , kad tobulintume jų produktus pakuotės ir sumažinti sumažinti gaminių produktų kiekį mes išskiriame iš iš išorinės dėžės, tokiu būdu mes išlaikome daugiau atskirų pakuočių , kurios savo ruožtu padeda sumažinti žalą,” paaiškino Owst.
Vienas iš vieno iš tikslų iki 2025 m. yra įdiegti naują reikalavimų planavimo sistemą vadinamą Slim4, kuri padės sumažinti atliekų kiekį optimizuojant prognozavimą prie šaltinių.
Didmeninės prekybos įmonė perskirstė 22% daugiau maisto produktų tonais nei tai darė per ankstesnius metus , pagrindinis “pagrindinis naudos gavėjas” perskirstymo srityje, po jo seka vietinės labdaros organizacijos , pasirinktos iš atskirų depotų.
Kaip dalis savo kelionės link net nulio, prekiautojas taip pat siekia sumažinti plastiko pakuotes.iš pagal supply chain visiškai.
Rankinės plėvelės naudojimas nuo 2022 iki 2024 visoje įmonėje sumažėjo 50 % , nuo 2022 iki 2024 , kad “Bidfood” Nottinghamo parduotuvė naudojo 0 kg plastikinių palečių pakuočių papildomai per pastaruosius metus.
2024 m. sausio mėnesį Bidfood įdiegė naują anglies dioksido pėdsako įrankę apskaičiuojančią individualių maisto produktų , prieinamų klientams meniu planavimo etape, poveikį aplinkai .
“Reakcija į nuorodą “Anglies dioksido pėdsakas “- buvo labai pozityvi pradedant dialogą su mūsų tiekėjais ir klientais dėl anglies dioksido mažinimo” , sakė Owst.
“Rinkdami šiuos duomenis atnešėme naudos , kurios iš pradžių nesitikėjome. Tai padeda mums surinkti geresnius duomenis apie produktų pagrindą ir šalį pagrindo , bet taip pat kartografuoja vandens riziką ir kitus aplinkos veiksnius, taip pat visa, kas gerina duomenis apie produktus mūsų prekybos grandinėje padeda mums labiau išsiaiškinti apie pavojus visuomenėje. daugeliui iš kurių planuojama įdiegti transporto šviesą >ženklinimo sistema į jų meniu.
Didmeninės prekybos įmonė ėmėsi žingsnių , kad savo parką padidintų anglies dvideginio kiekį , naudodama alternatyvius kurus ir technologijas, tokius kaip aerodino komplektus, kurie sumažino kuro suvartojimas visoje įmonėje iki 8%.
Taigi, didindamas savo elektros parką – šiuo metu 0.06% nuo viso flotilo – – “nėra prioritetas”, dėl techninių iššūkių , tokių kaip šaldymo ir transporto priemonių pajėgumai.
“Šiuo metu ji paprasčiausiai nepritaikyta prie tikslo tiekti tiekti tiekti tiekti tiekti tiekti tiekti mūsų dydžio maisto tvarkymo transporto priemones dėl technologijų būklės, nuvažiuotų kilometrų skaičių ir pavojingą poveikį , kurią jiems užkrauname per mūsų vidutinę darbo dieną,” sakė Owst.
“Pavyzdžiui, mums priklauso elektrinė automobilis Battersea. Bet dėl to, kad jis yra tiek sunkesnis dėl elektrinės baterijos, turėjome išimti iš transporto priemonės uodegos pakėlėjas , ir svorio limitas buvo daugiau kliūtis nei prasmingas pakeitimas,” sakė Owst.
“Mes išliekame įsipareigoję siekti savo vidutinės trukmės tikslo sumažinti apimties 1 ir apimties 2 išmetamų išmetamų teršalų kiekį 55% nuo 2019 m. bazinio lygio.”
“Mūsų ilgalaikis tikslas yra siekti absoliučiai sumažinti absoliučiai anglies dioksido kiekį.išmetimo bent 90% iki 2045 m., su išlaikytu išlyginimu, kuris yra moksliškai pagrįstas prietaisas siekiant neto nulio.”
.
