Bezoso žemės fondo dotacija Londono imperatoriškajame koledže įsteigė naują centrą, kuriame būtų kuriami tvarūs maisto produktai.
Fondas skyrė 30 mln. USD (28,00 mln. EUR) dotaciją centrui, kuris bus skirtas alternatyviems maisto produktams , kurie yra „ekonomiškai ir aplinkai nekenksmingi , maistingi, įperkami ir skanūs“.
Finansavimas yra dalis 100 milijonų JAV dolerių Bezoso Žemės fondo įsipareigojimo sukurti tvarias baltymų alternatyvas ir išplėsti vartotojų pasirinkimą bei 1 milijardo dolerių investiciją į maisto transformavimą.
Dr Andrew Steer, Žemės fondo prezidentas ir generalinis direktorius, pakomentavo: „Bezos Earth Fund didžiuojasi galėdamas palaikyti Imperial kaip mūsų antrojo tvaraus baltymų centro namus.
„Iki 2050 m. pasaulio gyventojų bus daugiau nei 10 milijardų, todėl dabar laikas permąstyti, kaip gaminame ir vartojame maistą. Šis darbas padės užtikrinti, kad mūsų ateitis apimtų daugiau baltymų pasirinkimo – ir kad jie būtų puikaus skonio, maistingi ir kainuoja mažomis kainomis.
Šių metų gegužę Bezoso žemės fondas Šiaurės Karolinos valstijos universitete atidarė savo pirmąjį tvarų baltymų centrą .
Bezos tvarių baltymų centras
Septyniuose Imperial akademiniuose padaliniuose veikiantis Bezoso tvarių baltymų centras paspartins tikslios fermentacijos, auginamos mėsos, biologinio apdorojimo ir automatizavimo, mitybos, dirbtinio intelekto ir mašininio mokymosi tyrimus.
Profesorius Hugh Brady, Londono imperatoriškojo koledžo prezidentas, pareiškė: „ Maisto saugumas yra vienas didžiausių iššūkių, su kuriuo susiduria žmonija. Siekdami tvarios ateities turime užtikrinti, kad žmonės visame pasaulyje galėtų būti tinkamai ir maistingai maitinami, o biologinei įvairovei, klimatui ir platesnei mūsų natūraliai aplinkai būtų daromas minimalus poveikis.
„Imperial turi pažangiausių mokslinių tyrimų, inovacijų, partnerysčių ir susirinkimų galią, siekdama tobulinti pasaulines maisto sistemas, ir mes labai džiaugiamės mūsų naujojo Bezoso tvaraus baltymo centro potencialu.
Centras įgyvendins racionalias ir skaičiavimais pagrįstas inžinerines strategijas su automatizavimu bioliejyklose, kur ląstelės paverčiamos mažomis gamyklomis, gaminančiomis naudingus produktus, kad paspartintų naujų biologinių procesų kūrimą ir mastą, pažymėjo Bezos Earth Fund.
