Nauja „Good Food & Wine Show“ apklausa patvirtino, kad didėjančios pragyvenimo išlaidos turi įtakos žmonių vynui ir vakarienei, o 71,7 % respondentų nurodė, kad valgo ne taip dažnai.
Didžioji dalis respondentų taip pat teigė, kad didėjančios išlaidos turi įtakos jų apsipirkimo ir maisto gaminimo įpročiams. 61,7% pripažino, kad dabar daugiau laiko praleidžia pirkdami parduodamas prekes, o 48,2% pripažino, kad dabar daugiau gamina namuose nei anksčiau.
Beveik 30% apklaustųjų kaupia kuo daugiau kasdienio maisto produktų, kad suteiktų skonį bet kokiam patiekalui, o daugelis (19,7%) taip pat ieško skanėstų, kurie truks mėnesius.
Apklausa, kurią atliko ilgiausiai trunkantis Australijos nacionalinis maisto ir vyno renginys, buvo skirtas atskleisti įžvalgas apie tai, kaip keičiasi šalies kulinariniai įpročiai.
Kitos tendencijos, kurias reikia pabrėžti, buvo didėjantis pikantiškų užkandžių pirmenybė (56,6 proc.) ir nepajudinama tautos meilė vynui – beveik trečdalis australų prisipažino, kad rytinę kavą iškeistų į vakaro taurę vyno, o 32 proc. atsisakytų šokolado anksčiau nei mes atsisakėme vyno. Be to, penktadienio vakarą daugiau nei 39 % mūsų norėtų atsipalaiduoti namuose su taure vyno, nei žiūrėti „Netflix“, pavalgyti ar linksminti draugus bei šeimos narius.
Gero maisto ir vyno paroda vyks Brisbene spalio 25–27 d., o vėliau šiais metais vyks Sidnėjaus ir Melburno kalėdinės mugės.
Įrašas Ausiečiai mažiau valgo dėl pragyvenimo išlaidų, pirmą kartą pasirodė žurnale Retail World .
