Europa vėl pradėjo peržiūrėti reglamentus dėl benzopireno, kuris kelia grėsmę tradiciniams rūkymo būdams Latvijoje. Latvija yra viena iš nedaugelio ES šalių, kurioje mėsa, žuvis ir sūriai vis dar rūkomi tradiciniu būdu – naudojant medienos dūmus, rašo „Latvijas Avīze“ Dėl šio tradicinio metodo Latvija jau kartą pasiekė išimtį ES institucijose, kaip gaminiams vidaus rinkai . Tuo tarpu kitose Europos šalyse kvapiosios medžiagos plačiai naudojamos rūkymui. Latvijoje yra ir gamintojų, kurie juos naudoja. Šį kartą būtent prieštaravimai dėl kvapiųjų medžiagų naudojimo gresia naujais rūkytos mėsos draudimais. „Mūsų protėviai rūkė šimtmečius ir gyveno ilgai ir sveikai“, – sako Silāres Gaļsaimnieks savininkas Ivo Kulmanis, komentuodamas susirūpinimą dėl galimo pavojaus sveikatai vartojant rūkytą mėsą ir žuvį. „Jei Europos Komisija įves griežtesnius reikalavimus rūkytiems produktams, galime pamiršti klasikinius šprotus“, – sako žuvies perdirbimo gamyklos „Brīvais Vilnis“ bendrasavininkas Arnolds Babris. Šiuo metu leistinas benzopireno kiekis rūkytoje žuvyje yra 5 miligramai kilograme, rūkytoje mėsoje – 30 miligramų. Kaip jau pranešta, ŽŪM nepritaria staiga kilusiam Europos Komisijos (EK) norui peržiūrėti Europos Sąjungos (ES) valstybėms narėms suteiktas ir šiuo metu galiojančias leidžiančias nukrypti nuostatas tradiciškai rūkomiems mėsos ir žuvies gaminiams, kurie yra skirti. parduodamas šių valstybių rinkoje. Taip pat ŽŪM nepritaria didžiausių leistinų policiklinių aromatinių angliavandenilių kiekių rūkytiems produktams, skirtiems platinti kitose ES šalyse, peržiūrai. Šiuo metu EK nori sumažinti didžiausius leistinus policiklinių aromatinių angliavandenilių kiekius rūkytiems gaminiams, kuriuos Latvijos gamintojai parduoda kitose ES šalyse. Žemės ūkio ministerijos teigimu, tai pakenks Latvijos gamintojams ir atsiras nelygios konkurencijos su kitais rūkytos mėsos gamintojais. tradiciškai rūkytos kiaulienos, karštai rūkytos vištienos, karštai rūkytos dešros, karštai rūkytos žvėrienos ir karštai rūkytos žuvies Birželio pabaigoje įsigaliojo naujas ES reglamentas dėl aštuonių skonių rūkymo leidimų nepratęsimo. turėjo įsigalioti rūkytos mėsos gamyba. Faktas yra tas, kad Europos maisto saugos tarnyba juos pripažino potencialiai pavojingais žmonių sveikatai. Latvija kartu su kai kuriomis kitomis ES valstybėmis narėmis pasiekė ilgesnį penkerių metų pereinamąjį laikotarpį – iki 2029 metų liepos 1 dienos. Šiuo metu gaminių apyvartoje dalyvaujantys verslininkai rūkymui galės naudoti kvapiąsias medžiagas. Jei iki pereinamojo laikotarpio pabaigos 2029 metais nebus sukurti nauji skoniai, gamintojai galės grįžti prie tradicinių medienos dūmų rūkymo būdų, kad išlaikytų tradicinį rūkytos mėsos skonį. Galimas kvapiųjų rūkymo medžiagų pakeitimas tradiciniais rūkymo būdais lėmė netikėtą EK sprendimą skubiai peržiūrėti didžiausius policiklinių aromatinių angliavandenilių kiekius rūkant žuvį ir vėl pradėti juos naudoti rūkytuose sūriuose. Šiuo metu Latvija, Kroatija, Kipras, Suomija, Airija, Lenkija, Portugalija, Slovakija, Ispanija ir Švedija turi leidžiančias nukrypti nuostatas tradiciškai rūkomiems mėsos gaminiams, o rūkytai žuviai – Latvija, Suomija ir Švedija.
