„Anuga“ pradeda naują parodą „Anuga Alternatives“, kurioje pagrindinis dėmesys skiriamas tik alternatyviems baltymams ir tvariam maistui.
Daugiau nei 1 400 įmonių visame pasaulyje, iš jų mažiausiai 70 Vokietijoje, siūlo augalines alternatyvas gyvūninės kilmės produktams, „Anuga Alternatives“ atspindi augantį susidomėjimą ir didėjančią pramonės įvairovę.
Naujoje parodoje bus pristatoma daug įvairių produktų – nuo augalinių baltymų, vabzdžių baltymų, dumblių baltymų ir grybų baltymų iki ląstelėse auginamų mėsos segmentų.
Anuga Alternatives bus kito Anuga leidimo, kuris 2025 m. spalio 4–8 d., Koelnmesse, dalis.
„Anuga“ direktorius Janas Philippas Hartmannas teigė: „Alternatyvių baltymų rinką skatina ne tik vartotojų paklausa, bet ir technologinės naujovės.
„Pažanga, padaryta perdirbant augalinius baltymų šaltinius ir ieškant naujų baltymų šaltinių, čia yra labai svarbi. Būsimame Anuga leidime, ypač Anuga Alternatives, mes išsamiai išnagrinėsime šiuos pokyčius.
Tvaraus maisto sprendimai
Su dideliu pasauliniu susidomėjimu tvaraus maisto sprendimais, Anuga pasiūlys plačią programą, kurią sudarys internetiniai seminarai, seminarai ir pranešėjų renginiai, kuriuose daugiausia dėmesio bus skiriama alternatyviems baltymams ir bus nagrinėjami naujausi tyrimų rezultatai bei technologiniai laimėjimai.
Savo įžvalgomis apie augalinius, fermentuotus ir ląstelėse auginamus baltymų šaltinius dalinsis mokslo ir verslo sluoksnių profesionalai bei aplinkos apsaugos organizacijos.
Be techninių ir mokslinių diskusijų, Anuga Alternatives taip pat daug dėmesio skiria socialiniams maisto gamybos aspektams, įskaitant tokias temas kaip etiški pirkimai, biologinės įvairovės išsaugojimas ir perėjimo prie augalinės dietos socialinis ir ekonominis poveikis.
Augalinio maisto rinka auga
Pasaulinės rinkos tyrinėtojos „Innova Market Insights“ duomenimis, augalinės kilmės mėsos pakaitalų rinka Vokietijoje užfiksavo didelį augimą tiek pagal apyvartą, tiek pagal produktų pristatymų į rinką skaičių.
2022–2023 m. rinkos vertė padidėjo 7,8 % nuo 639 mln. USD rinkos dydžio 2022 m. iki 689 mln. USD pernai.
Be to, 2024 m. balandžio mėn. rinkai buvo pristatyta 27 % daugiau mėsos pakaitalų nei tuo pačiu laikotarpiu praėjusiais metais, o tai yra inovacijų pikas.
Bastianas Mingersas, Koelnmesse GmbH maisto prekybos mugių viceprezidentas, teigė: „Mūsų naujoji paroda „Anuga Alternatives“ yra atsakas į dinamišką rinkos plėtrą link augalinio maisto ir lemiamas prekybos bei pramonės tendencijų kūrėjas.
„Lankytojai turi unikalią galimybę gilintis į siekiančią pramonės šaką, susipažinti su naujais tiekėjais ir produktais, sužinoti apie naujausias tendencijas ir neatsilikti nuo rytojaus maisto pramonės raidos.
Anuga iš namų
Naujoji „Anuga Alternatives“ paroda vyksta kartu su segmento, iki šiol žinomo kaip Anuga Out of Home, atnaujinimu.
Gamintojai nebebus suskirstyti į savo segmentą, o bus integruoti į parodas, atitinkančias jų atitinkamus pasiūlymus, kad būtų galima efektyviau ieškoti piršlių.
Registruokis kaip Anuga 2025 dalyvis čia . Ankstyvasis pasiūlymas baigiasi 2024 m. rugsėjo 30 d.
Šis straipsnis parašytas bendradarbiaujant su Anuga.
