Daugeliui mūsų yra smalsu pažiūrėti ir pabandyti suprast, kas gi slypi už didelių prekybos centrų gražiųjų fasadinių sienų, atverti ir praskaidrinti jų veiklą.
Šį kartą virtualiai paklaidžiokim po “Lidl” prekybos centro užkulisius.
pav. Pirmo aukšto planas su technologija.
Maisto prekių parduotuvės pagrindinės funkcinės pastato dalys: prekių priėmimo zona; pieno produktų iškrovimo zona; sausų produktų iškrovimo zona; prekybos salė; kepinių paruošimo patalpa ir duonos pusfabrikačių šaldytuvas; taros supirkimo punktas ir taros sandėlys; personalo patalpos.
Parduotuvės darbo laikas 8.00-22.00 val. Pamainų skaicius – dvi. Personalo kiekis per pamainą – apie 15 darbuotojų. Visos prekės į parduotuvę pristatomos kiekvieną rytą 6.00 – 10.00 val. 1-2 kartus sunkvežimiu iš centrinio sandėlio. Pardavimas vyksta tik iš savitarnos prekystalių ir šaldytuvų.
Prekių asortimentas:
- – Duona ir jos gaminiai;
- – Pienas ir jo produktai;
- – Mėsa ir jos produktai;
- – Žuvis ir jos produktai;
- – Vaisiai ir daržovės;
- – Alkoholiniai gėrimai;
- – Bakalėja ir gastronomija ir kt.;
- – Buitinės chemijos prekės;
- – Higienos prekės;
- – Elektrotechnikos prekės;
- – Drabužiai, avalynė;
- – Namų apyvokos prekės ir kt.
„Lidl“ turi apie 1.600 įvairių kasdienių prekių, tarp jų – Lietuvos, Vokietijos, Lenkijos, Prancūzijos, Italijos, Ispanijos ir kitų šalių gamintojų maisto bei kiti produktai. Parduotuvėse rasite vaisių bei daržovių ir nuolat atnaujinamą ne maisto prekių asortimentą.
Švieži duonos ir bandelių kepiniai parduotuvėje kepami iš tikėjų pristatytos šaldytos duonos produkcijos, taip vadinamų „bake off produktų”, kurie į parduotuvę iš centrinio sandėlio pristatomi užšaldytame pavidale. Sušaldyti duonos pusfabrikačiai yra imami iš greta esančio šaldiklio atšildymui ir atitirpinimui/ pakėlimui. Atitirpinta/ pakelta produkcija kepama krosnyse prie prekystalio. Po iškepimo prekės sudedamos ir parduodamos iš savitarnos prekystalių.
“Lidl“ daugiausia prekiauja specialiai pagamintais maisto produktais ir ne maisto prekėmis (privatūs prekės ženklai). Tai labai apsunkina tokių prekių kainų ir kokybės palyginimą su kitų prekybos tinklų siūlomomis prekėmis. Tad objektyviam palyginimui taikomos specialios tyrimų metodikos, pvz. “Pricer.lt ir VŽ lygina kainas: kur pigiausias būtiniausių prekių krepšelis“.
pav. Antresolės aukšto planas
Personalo patalpos su serverine yra antresolėje. Personalo patalpose yra: san. mazgai, persirengimo patalpos, virtuvėlė ir video stebėjimo zona, rūkomasis – terasa, parduotuvės darbuotojų kabinetas su darbo vietomis, kabinetas darbuotojų mokymams.
pav. Fasadai
Pastatas yra vieno aukšto su antresole. Pastato aukštis 8,1m, plotas – 2 424 m/kv, tūris – 15278 kūb/m.
pav. Pjūviai
pav. Topografinė nuotrauka su visais sklype esančiais statiniais, įrenginiais ir požeminėmis komunikacijomis.
Šalia pastato yra ~140 vietų automobilių stovėjimo aikštelė (norma – 1 vieta automobiliui 10 m2 parduotuvės prekybos salės ploto). Yra du įvažiavimai/išvažiavimai į parduotuvės aikštelę.
Žemės sklypo ir pastato techniniai rodikliai:
- Sklypo plotas: 11030 m2
- Užstatymo plotas: 2351.81 m2
- Užstatimo tankumas: 21.32%
- Užstatymo intensyvumas: 0.22
- Pastato bendras plotas: 2424.57 m2
- Pastato pagrindinis plotas: 1427.02 m2
pav. Vizualizacijos
Kitame pranešime detaliai aptarsime “Lidl” prekybos tinklo prekių kainas, rinkodarinį pozicionavimą ir kitas aktualijas. Laukite tęsinio!
“Lidl” prekybos centro užkulisiai aprašyti vadovaujantis viešai prieinama informacija:
http://gamta.lt/files/5148.pdf
http://gamta.lt/files/PAV_2016-10-14.pdf
http://gamta.lt/files/PAV_Zirmunu67_2016-09-19%20(…
http://kalbazirmunai.lt/wp-content/uploads/2016/09…
http://www.alytus.lt/documents/10180/7440654/PP.pd…
ir kt.
Paskelbimo data: 2017 01 20 d.
