Šiuo sunkiu pasauliui metu, matome, kaip daug įmonių metėsi į prekybą maisto produktais – horeca tiekėjai, restoranų tinklai, taksi įmonės, urminės prekybos įmonės, statybinių medžiagų prekybos įmonės, naujos įmonės, specializuotos parduotuvės, striptizo klubai. Ir kai kurie netgi kažką parduoda.
Dar aišku prie viso šito yra prekybos tinklų internetinės parduotuvės. Vienu žodžiu internetinės prekybos bumas. Nauja industrija kyla… Pricer.LT tai labai džiugina, nes galų gale didėja konkurencija prekyboje maisto produktais.
Tačiau, ko gero, pati „einamiausia“ prekė Titanike buvo gelbėjimosi liemenė, tačiau, išlipus į krantą, jos daugiau niekam nereikėjo.
Laikotarpis internetinei prekybai iš tikrųjų geras – ne vien dėl to kad karantinas visus uždarė namuose, sumažino galimybes arba norą lankytis parduotuvėse, bet ir moko pirkėjus racionalumo, skatina planuotis, didina pirkinių krepšelį, negana to, prekybos tinklai, dėl savo neefektyvumo mažėjantį pelną, kompensuoja didindami kainas, mažina akcijų kiekį
Labai norisi, kad kuo daugiau naujųjų prekybininkų maisto produktais įsitvirtintų, todėl norime apžvelgti esmines klaidas ir duoti keltą patarimų, kurie padės daryti mažiau klaidų ir, kas žino, gal iš gelbėjimosi liemenės tai taps patikimu laivu po kriziniame versle.
Be jokios abejonės – tai bus bendros, greitos rekomendacijos, jeigu norėsite pakalbėti būtent apie savo įmonę – maloniai kviečiame.
Internetinė erdvė – naršyklės, socialiniai tinklai, mesendžeriai suteikė daugybę galimybių pasiekti vartotoją. Bet to tikrai nepakanka. Mažmeninė prekyba yra verslas su daug niuansų – ekonominių, emocinių, racionalių, subjektyvių– ir visi je svarbūs – net, jeigu pas Jus ir pačios geriausios kainos – tai dar nereiškia, kad bus geri pardavimai.
Patikimumui ir žinomumui naudokite visas priemones ir galimybes – atsakingų darbuotojų nuotraukas, kontaktus, savo stambiausių pirkėjų logotipus, platinamų prekių ženklų logotipus, nuorodas. Jūsų parduotuvėje vartotojas turi rasti kiek įmanoma daugiau atpažįstamų stimulų, sąsajų su realiais asmenimis ir įmonėmis.
3, Internetinė parduotuvė. Taip, visgi parduotuvė, kokia bebūtų parduotuvė – ne kažkoks pdf failas užsakymui elektroniniu paštu, ir jeigu verslą sugalvojote tik karantinui – baikite kankinti save ir galimus pirkėjus.
Visų pirma pasižiūrėkite, kaip daro kiti. Suformuluokite savo strategiją – tai padės suformuoti unikalumą. Nes abėcėlinis produktų sąrašas – tai žingsnis į niekur.
Produktų klasifikatorius turi atspindėti ką Jūs norite pasiūlyti pirkėjui – ar platų visų prekių pasirinkimą, ar profesionalų pasirinkimą tam tikruose sprendimuose – pavyzdžiui – eko produktai, visi produktai suši gamybai.
Be abejo negali būti produktų be nuotraukų, produktų su apkarpytomis nuotraukomis, tik to kas yra viduje.
Net tokia funkcija, kaip rūšiavimas pagal kainą, gali padėti Jums konkuruoti. Šalia didžiausios ir mažiausios kainos rūšiavimo, pridėjus naudingiausią (pagal mažiausią kainą už vienetą pakuotėje ar kilogramą) – galite įtikinti pirkėją, kad 5 kilogramai makaronų, 10-25 kg maišas miltų yra visai gera idėja. Juk Jūs to norite?
Neužmirškite, kad Jūsų pagrindinis tikslas – ne tik pasiimti dalį iš dabartinių offline prekybos lyderių, o pririšti pirkėją, kuris pripratęs prie akcijų, leidinių ir kitokių reklaminių priemonių, kurias galite perkelti į savo elektroninę parduotuvę – kaip, kaip kad panašų į popierinį akcijų katalogą, iš kurio iš karto galima užsakinėti.
4. Asortimento formavimas. Taip be abejonės, prieš pasirinkdami asortimentą gavote Nielsen duomenis, atskirų tinklų pardavimus, gal net nusiviliojote kokį nors darbuotoją „iš Maximos“.
Bet norime perspėti, kad pati kompanija Nielsen sako, kad pardavimų lyderiai online ir ofline nesutampa.
Be to su Nielsen duomenimis nesidalina Norfa ir Lidl. Taigi Jūs tokiu atveju formuojatės asortimentą pagal Maxima-IKI-Rimi, kurie dalyvauja internetinėje prekyboje ir kuriate sau „kruvinąjį okeaną“ – kur bus didžiulė konkurencinė kova. Ir Jūs jos nelaimėsite.
Be to ir rinkos lyderė Barbora daro daug klaidų – mes apie tai jau rašėme
https://pricer.lt/posts/223-barbora-nebus-pelninga-kol-neprades-tiekti-vertes-ir-naujos-patirties
Todėl, jeigu, kaip pavyzdžiu, remsitės šia parduotuve – nuostoliai neišvengiami.
Kaip greitą idėją baziniam asortimento formavimui siūlome pasiremti greičiausiai Lietuvoje augančio tinklo LIDL praktika. Kodėl mes siūlome būtent LIDL?
Šis tinklas labai sėkmingai atiminėja rinkos dalį iš kitų rinkos žaidėjų. Labai svarbus dalykas – Lidl neina į internetinę prekybą. Jo bazinis asortimentas suformuotas pagal principą – 1 produktas – 1 poreikis ir ilgus dešimtmečius šlifuotas. Jeigu atidžiai pasižiūrėsite – pamatysite – kad pagrindinių, bazinių prekių grupių – kruopos makaronai, grietinė, pienas sviestas – asortimentas yra siauras. Nes maža vertė ir pelnas. Tačiau prekių grupės kur didelė vertė ir pelningumas – mėsos gaminiai, dešros, šokoladas, sausainiai, saldainiai sūriai, jogurtai – pasirinkimas didesnis kelis kartus.
| Kategorijos | Prekių kiekis |
| Šviežios prekės | |
| Duona | 30 |
| Kiaušiniai | 3 |
| Atvėsinta mėsa | 20 |
| Atvėsinti mėsos gaminiai | 2 |
| Atvėsinta paukštiena | 26 |
| Atvėsinta žuvis | 6 |
| Šviežia konditerija | 3 |
| Kulinarija, paruoštas maistas | 66 |
| Mėsos gaminiai, dešros | 118 |
| Žuvies gaminiai, preservai, silkė | 46 |
| Raugintos, marinuotos daržovės | 6 |
| Majonezai, padažai | 10 |
| Sviestas, riebalai | 12 |
| Jogurtai | 103 |
| Sūriai | 93 |
| Varškė | 39 |
| Grietinė | 8 |
| Pienas | 11 |
| Kefyras, rūgpienis | 10 |
| Bakalėja | |
| Sultys, nektarai | 50 |
| Vanduo, gaivieji gėrimai | 48 |
| Šokoladas | 97 |
| Saldainiai | 47 |
| Sausainiai | 80 |
| Kava-kakava | 30 |
| Arbata | 60 |
| Sausi pusryčiai, dribsniai | 35 |
| Džemas, medus | 21 |
| Riešutai, sėklos, džiovinti vaisiai | 63 |
| Kruopos | 18 |
| Makaronai | 19 |
| Padažai | 50 |
| Koncentratai | 22 |
| Užkandžiai, čipsai | 71 |
| Žuvų konservai | 20 |
| Mėsos konservai ir paruošti patiekalai | 19 |
| Vaisių konservai. | 6 |
| Daržovių konservai | 32 |
| Aliejus, actas | 13 |
| Prieskoniai | 44 |
| Cukrus, miltai, konditeriniai priedai | 46 |
| Vaikų maistas ir prekės | 65 |
| Šaldytos prakės | |
| Šaldyta žuvis ir jūrų gėrybės | 18 |
| Šaldyti patiekalai ir konditerija | 62 |
| Šaldyti vaisiai ir daržovės | 16 |
| Ledai | 68 |
| Ne maisto prekės | |
| Auto aksesuarai | 12 |
| Namų tvarkymas | 24 |
| Valikliai | 23 |
| Klozeto gaivikliai | 17 |
| Oro gaivikliai | 22 |
| Plovimo skysčiai | 20 |
| Valymo priemonės | 12 |
| Kojines, pėdkelnės | 6 |
| Moterų higiena | 25 |
| Kūno priežiūra | 81 |
| Plaukų priežiūra, kosmetika | 162 |
| Popierinės higienos priemonės. | 15 |
| Skalbikliai | 29 |
| 2364 |
Taigi bazinės kategorijos padarytos minimaliai siauros, o papildomos išplėstos, bet tas išplėtimas labai profesionalus.
Kaip pavyzdį paimkime nedidelę dalį plačios jogurtų kategorijos – jogurtų indelius, kuriu svoris 150g. Tikiuosi suprantate, kad kiekvienos jų rūšies yra dar 2-4 skoniai.
Kaip matote, LIDL turi visų tipų jogurtus – įvairaus riebumo, su įvairiu vaisių kiekiu ir rauginimo būdu. Negana to, kainodara padaryta laiptinė – už papildomas produkto savybes keletą centų didinama kaina, produktai tarpusavyje nekonkuruoja, akcijų metu aukštesnio laiptelio jogurtas „nepalenda“ su kaina po žemesnio kaininio lygio produktu, o atsistoja į jo lygį, taip skatindamas vartotoją jo paragauti, o gal vėliau ir pereiti prie produkto su geresnėmis savybėmis.
Taigi dabar, kai nėra laiko gilintis į maisto prekių mažmeninio kategorijų valdymo teoriją ir mokslus, LIDL asortimentas yra idealus paruoštukas.
Analizuojate bazinių LIDL produktų struktūrą, koreguojate ją pagal paskutinius vartotojų poreikius (kai kurie mažmenai skirtų produktų išfasavimai yra mažoki – vartotojas jau nori ir gali pirkti daugiau).
Prie bazinio asortimento pridedate savo kategorijas herojus – ar tai ekoprekės, ar profesionaliam maisto ruošimui skirti ingredientai, ar mėsos gaminiai, ar kebabai – ir turite internetinės parduotuvės asortimentą – iš vienos pusės – patenkinančią visus pagrindinius pirkėjo poreikius, iš kitos pusės – turinčią savo unikalius produktus. Beje, formuodami savo kategorijas herojus, dar kartą pasižiūrėkite, kaip LIDL suformavo jogurtų asortimentą – prekės skirtingomis kainomis, kainų skirtumas paremtas papildomomis prekių savybėmis, iš karto suformuoti galimi akcijiniai žingsniai, dėl to prekės tarpusavyje nekonkuruoja.
Ir aišku Jūs turite klausimą – kur gi pasižiūrėti tą visą LIDL asortimentą. Na čia Pricer.LT partneriai ir eiliniai pirkėjai Jums paruošė nedidelę dovanėlę. Mūsų puslapyje yra praktiškai visas LIDL pagrindinis asortimentas, suskirstytas sustambintomis kategorijomis su nuotraukomis ir kainomis
https://pricer.lt/www/lidl/miltai
https://pricer.lt/www/lidl/makaronai
Taigi, imkite, naudokitės, viską gerai apgalvokite ir tegul sveika konkurencija Lietuvoje didėja.
BŪKITE VERTI LAISVO PASIRINKIMO VISADA!
Pricer.lt aktualijos “be ceremonijų” 2020 05 14. 4 Epizodas. Nauji mažmeninės prekybos žaidėjai
Daugiau informacijos:
Pricer.lt maisto krypties vadovas
Petras Čepkauskas
Tel.: 868512156
[email protected]
www.pricer.lt
Grįžti į pagrindinį puslapį
