Prekių pramoninis individualus įpakavimas nėra toks labai senas dalykas. Aišku, nuo neatmenamų laikų prekės buvo pakuojamos į tai, ką davė gamta – lapus, molinius ar išskobtus indus. 19 amžiuje pramoninė revoliucija su savo poreikiais ir galimybėmis paskatino individualaus prekių pakavimo vystymąsi, o praeitame amžiuje plastikinių pakuočių atsiradimas suteikė galimybę mums pakuoti kiekvieną kąsnį.
Šaltinis: https://www.businessinsider.com/in-the-1950s-advertisers-thought-it-was-a-good-idea-to-wrap-babies-in-cellophane-2012-6#not-two–2
Norintiems pasiskaityti apie pakavimo istoriją, rekomenduojame šį straipsnį, kuriame įdomiai aprašoma pakuotės istorija etapais bei dar pateikiama daug naudingų nuorodų.
https://medium.com/digital-packaging-experiences/the-evolution-of-packaging-57259054792d
Nesupakuotos prekės šiuolaikinėje madoje
Na, bet mes dabar nagrinėsime ne pakuočių istorijos vingius, o čia ir dabar esančią situaciją sisteminėje, tinklinėje mažmeninėje prekyboje.
Vakarų pasaulis šiuo metu yra labai „susipakavęs“ ir dabar, pamatęs taršos lygmenį, atsisuka į ekologiškesnes pakavimo priemones arba nesupakuotos prekybos būdus, kurie mažina taršą. Tuo pačiu tai paverčiama rinkodaros priemone, norint akcentuoti ekologiškumą.
Iš tikrųjų, daugelį metų nesupakuotų maisto prekių prekybos lyderis buvo Auchan prekybos tinklas. Bet šiame tinkle tokia prekybos forma tapo tokia kasdiene ir nuobodžia, kad jie šioje prekyboje prarado konkurencinį privalumą.
Straipsnio autoriaus Petro Čepkausko fotografijos
Atrodo, viskas yra – ir pavadinimas „Turgelis“, ir maksimalus kiekis sveriamų, nesupakuotų kategorijų – bet “0” susidomėjimo iš pirkėjo pusės.
Tuo tarpu, kiti tinklai sugeba iš to išgauti „wow“, didelės nuostabos efektą, susiedami tai su taršos mažinimu, ekologija, patogumu, sveiku maistu.
Didžiosios Britanijos Waitrose
Šaltinis: Waitrose
Vokiškas Tegut
Šaltinis: Tegut
Prancūziškas Carrefour
Šaltinis: Patrick De Backer profilis LinkedIn
Nesupakuoti produktai internete
Gali atrodyti, kad tai bus „misija neįmanoma“, tačiau Prancūzijoje jau pradėjo veikti startup‘as, siūlantis produktus daugkartinėje taroje. Su juo bendradarbiauja tiek aukščiau minėtas Carrefour tinklas, tiek kai kurie žinomi prekių ženklai https://maboutiqueloop.fr/
Na, nemanome, kad šiuo metu šitas projektas generuoja dideles apyvartas ir pelnus, bet jame dalyvaujančios įmonės treniruojasi, renka statistiką ir bet kokiu atveju ruošiasi daryti kažką reikšmingesnio.
Šaltinis: Loop
Kas vyksta Rytuose?
Kita šio reiškinio pusė – prekybos tinklai Rytuose, kur prekyba nefasuotais produktais buvo įprastas reiškinys dėl to, kad pakuotė buvo brangi, viskas buvo perkama nepakuota turguje. Todėl ten nepakuoti produktai prekybos tinkluose įvairiose formose yra kasdienybė. Ir, net kylant pragyvenimo lygiui, jie išlieka.
Šaltinis: SPAR India
Rusija, Straipsnio autoriaus Petro Čepkausko nuotraukos
Ukraina, Straipsnio autoriaus Petro Čepkausko nuotraukos
Kas gi vyksta pas mus Lietuvoje?
Lietuviški didieji prekybos tinklai kol kas nerodo jokio originalumo nesupakuotoje kategorijoje. Atskiri pareiškimai apie plastikinių pakuočių atsisakymą, bet produktais kategorija neplečiama. Kaip jų atsiradimo pradžioje tai buvo saldainiukai-sausainiukai-riešutukai – taip ir liko, aišku su atskiromis iniciatyvomis kavoje ir arbatoje. Bandymų tai apjungti į vientisą Unpacked – Nesupakuota projektą nėra. O ir kam tai daryti? Lietuvoje konkurencija maža.
Straipsnio autoriaus Petro Čepkausko nuotraukos
Kaip matote, prekybos tinkluose gana nuobodu. Todėl Lietuvoje nesupakuotų prekių frontą laiko nedideli verslininkai. Kaip puikus to pavyzdys – Ana Gezer su savo įmone Alpana Unpacked.
Straipsnio autoriaus Petro Čepkausko nuotraukos
Kaip Ana sakė pokalbio metu, jos projektas yra daugiau hobis ir labiau orientuotas į ekologiją, negu į prekybą nepakuotais produktais, bet kadangi ekologija eina kartu su pakuotės atsisakymu – dauguma produktų yra nesupakuoti. Asortimentas yra formuojamas pagal principą – „tai, ką valgom patys, ir duodam savo vaikams“. Ana atliko didžiulį darbą, kad jos parduotuvė taptų ekologiška, nes tai ne tik tiekėjų susiradimas, bet ir dokumentų tvarkymas taip, kad vyktų produktų atsekamumas, o su nepakuotais produktais tai nėra taip paprasta. Pasak Anos, jos parduotuvė – vienintelė sertifikuota ekologiška sveriamų maisto prekių parduotuvė Lietuvoje.
Iš tikrųjų, malonu matyti, kaip privati iniciatyva pateikia pirkėjui originalų pasiūlymą, kurio iš esmės nėra rinkoje.
Poros valandų laikotarpyje, kol kalbėjomės su Ana, praktiškai visi atėję pirkėjai buvo pastovūs, žinantys ko nori ir ieško. Pati parduotuvės savininkė mano, kad pastovūs pirkėjai sudaro apie 70 procentų. Yra nemaža dalis, kurie atvažiuoja iš kitų miesto dalių ar užmiesčio ir apsiperka visai savaitei. Viena iš patraukliausių kategorijų parduotuvėje, Anos nuomone, yra šaldyti pusfabrikačiai, kurių gamintojus ji kruopščiai atrinko, kad skonis ir kokybė būtų restorano lygio.
Nepakuotų produktų ekonomika
Jeigu netyčia (nes lietuviški specialistai įprastai tokių tekstu neskaito, nes ir taip „viską žino“) šį tekstą skaito prekybos specialistai, tai noriu šiek tiek aptarti sveriamų nepakuotų maisto prekių ekonomiką.
Pasak Waitrose prekybos tinklo, tai yra galimybė ne tik rūpintis ekologija, bet ir pasiūlyti produktą apie 15 procentų pigiau, negu supakuoti analogai rinkoje https://www.theguardian.com/business/2019/jun/04/waitrose-launches-packaging-free-trial
Iš savo praktikos, nes padėjau diegti sveriamus projektus kitose rinkose 3 prekybos tinkluose, galiu tai patvirtinti – priklausomai nuo prekių grupės kaina gaunama nuo 10 iki 30 procentų žemesnė nei pakuoti analogai, kas labai džiugina pirkėjus.
Kitas patinkantis pirkėjui dalykas – tai, kad jis gali pats reguliuoti savo perkamo produkto kiekius, kas labai patogu ir vienišiems pirkėjams, kuriems daug produkto nereikia, ir norintiems sutaupyti perkant daugiau, ir mažiau pinigų turintiems pirkėjams, kurie gali lengviau reguliuoti savo biudžetą ir pirkti įvairesnius produktus už tą pačią pinigų sumą.
Šio projekto išdavoje įvyksta kai kurios transformacijos pardavimuose. Sveriami produktai užima savo kategorijose apie 20-30 procentų pardavimuose. Apie 1/3 yra pakuotų produktų analogų pardavimų perėmimas (kanibalizavimas), o 2/3 – tai kategorijos pardavimų didinimas, nes ateina pirkėjai iš tų rinkos žaidėjų, kurie šios paslaugos neturi.
Baziniai sveriami produktai atima pardavimus iš silpnų prekių ženklų, privačių tinklų etikečių, jeigu jie tam momentui nesugebėjo sukurti pirkėjui pridėtinės vertės jausmo. Tuo pačiu, kaip nekeista, didina ir stiprių prekių ženklų pardavimus, nes jie, jausdami grėsmę, didina akcijinius aktyvumus bei gauna pirkimus iš tų pirkėjų, kurie iš principo nori pirkti supakuotą produktą.
Prekybininkui tai yra gerai, nes tokia įvykių eiga padeda optimizuoti lentynas – atsisakyti neefektyvių pozicijų, dėl padidėjusio stiprių prekių ženklų aktyvumo padidinti pirkėjų srautą.
Galiausiai, nefasuoti produktai gali būti marketingo priemone, padedančia transliuoti ekologines, organines, local idėjas.
#NesupakuotaPreke #Unpacked #Ekologija #Patogu #Pigiau #PardavimuDidinimas #Auchan #Waitrose #Tegut #Carrefour #Loop #SPAR #AlpanaUnpacked
BŪKITE VERTI LAISVO PASIRINKIMO VISADA!
Daugiau informacijos:
Pricer.lt maisto krypties vadovas
Petras Čepkauskas
Tel.: 868512156,
[email protected]
www.pricer.lt
Grįžti į pagrindinį puslapį
